Die brennende Delikatesse
4.10.2021
Als Naschkatze habe ich vieles versucht, um auf Schokolade zu verzichten und bin gescheitert. Mein neuester Ansatz: über Düfte eine Tafel Schoki geniessen, statt sie zu essen. Ob mir das mit der «Chocolate Bar» Kerze von Candlecan gelingt?
In der kalten Jahreszeit steigt meine Lust auf Süsses und den Stimmungsaufheller: Schokolade. Diesmal will ich ihr widerstehen. Zum einen, weil ich meinen Zuckerkonsum im Zaum halten möchte und zum anderen, weil ich kürzlich gelesen habe, dass nicht ihre Inhaltsstoffe, sondern ihre Eigenschaften glücklich machen – so eine Studie der Oxford University Press. Darunter der Geruch. Wenn das stimmt, kann ich dann mit dem Duft allein meinen Heisshunger wegriechen? Das will ich mit der «Chocolate Bar»-Kerze von Candlecan ausprobieren. Sie soll dermassen süss duften, dass sie Süssigkeiten ersetzen soll.
«Stell dir vor, du könntest eine Tafel Schokolade geniessen, ganz ohne die enthaltenen Kalorien», schreibt der Hersteller. Das mache ich gerne und scheinbar auch andere: Die Kerze ist gerade ausverkauft. Mit etwas Glück konnte ich vor Kurzem dennoch ein Exemplar ergattern.
Candlecan – eine brennende Delikatesse
Weil die Kerze in einer goldenen Dose daherkommt, erinnert sie mich an Thunfisch oder Katzenfutter. Als ich sie aber öffne, erinnert die Form zumindest optisch an eine Schokoladentafel. Das Wachs ist auf der Oberfläche in Rechtecke unterteilt und besitzt eine braune Farbe.
«Ihr Deckel kann später als Schutz vor Staub dienen und den Duft so lange wie möglich erhalten», heisst es im Beschrieb. Mir persönlich gefällt die Dose aber besser ohne Deckel. Deshalb entferne ich ihn.
Neues Ritual
Anstatt die Schokoladentafel aus dem Kühlschrank zu holen, zünde ich Candlecan an, wann immer mir nach Schoki ist. Ob nach dem Mittagessen oder zum Kaffee – jetzt sorgt die Kerze für eine wohlige Stimmung. Zwar nicht im Bauch, aber im Raum. Sie ist hübscher als ein herkömmliches Teelicht. Das Gold der Dose untermalt das warme Kerzenlicht. Und das neue Ritual lenkt mich ab. Es gefällt mir besser als das Naschen mit schlechtem Gewissen.
Der Duft ist süss. Etwas zu süss für meinen Geschmack. Am liebsten habe ich eigentlich Bitterschokolade. Bei dieser «Schokoladentafel» vergeht mir aber tatsächlich die Lust auf Schoki. Nur selten weiche ich auf Obst aus. Das enthält zumindest weniger Zucker und weniger Schuldgefühle. Sollte ich es jedoch auch mit Fruchtzucker übertreiben, hat Candlecan bereits andere Kerzen zur Abgewöhnung in petto: Kirsche, Mandarine und mehr.
Die Idee, durch Düfte den Appetit zu beeinflussen, kommt nicht von ungefähr. Weil Geschmack zum grössten Teil Geruch ist, wurde in einer Studie der Universität Flinders untersucht, ob Food- und Non-Food-Gerüche unerwünschte Heisshungerattacken eindämmen können. 67 Studentinnen wurden damals gebeten, an einem von drei Düften (grüner Apfel, Jasmin oder Wasser) beim Anblick von farbigen Fotografien zu schnuppern. Der Jasminduft reduzierte dabei das Verlangen nach Schokolade mehr als die anderen. Ob Männer auch von diesem Geruch beeinflusst werden, wurde im Rahmen dieser Studie nicht untersucht. Somit besteht die Möglichkeit, dass Nicht-Lebensmittel-Geruchsstoffe den Appetit manipulieren können. Dass ich ausgerechnet Schoki mit Schoki-Aromen bekämpfen kann, ist aber nirgends belegt. Deshalb erkläre ich mir den Erfolg meines kleinen Experiments anders.
Schokolade macht happy – widerstehen aber auch
Warum ich ohne Schoki und mit Kerze trotzdem gut drauf bin, mag an der neu gewonnenen Selbstbeherrschung liegen. Die andere Studie der Universität Chicago, über die das US-Magazin The Atlantic berichtet hat, bestätigt das: «Im Alltag scheinen Menschen mit viel Selbstbeherrschung im Allgemeinen besser gelaunt zu sein; auf lange Sicht sind sie glücklicher mit ihrem Leben», heisst es dort. «Menschen mit hoher Selbstkontrolle verschwenden keine Zeit mit inneren Kämpfen darüber, ob sie ein zweites Stück Kuchen essen sollen oder nicht.» Nach meinem Selbstversuch kann ich das nur bestätigen.
Im Unterschied zu früher zünde ich die Kerze an, wenn zuhause der Heisshunger kommt. Für wie lange das in der bevorstehenden Weihnachtszeit genügt, um mich vom Naschen abzuhalten, bleibt offen. Im schlimmsten Fall muss ich mir als Nächstes eine Jasmin-Duftkerze zulegen und einen neuen Versuch starten.
Umfrage
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Pia Seidel
Senior Editor
Pia.Seidel@digitecgalaxus.chWie ein Cheerleader befeuere ich gutes Design und bringe dir alles näher, was mit Möbeln und Inneneinrichtung zu tun hat. Regelmässig kuratierte ich einfache und doch raffinierte Interior-Entdeckungen, berichte über Trends und interviewe kreative Köpfe zu ihrer Arbeit.
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