Name: Mr.Exclusive
Brand: Lucaffe
SKU: 6648659
Price: 47.7 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.63 (27 reviews)

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Lucaffe

Die Lucaffe Mr. Exclusive 100% Arabica E.S.E. Pads sind eine optimale Mischung aus 100% Arabica Bohnen aus Afrika, Südamerika und Asien. Die Pads haben eine schöne Crema-Bildung und einen mittleren bis hohen Koffeingehalt. 

Der Geschmack der mittel gerösteten Lucaffe Kaffee Mr. Exclusive 100% Arabica E.S.E. Pads ist mittelkräftig, vollmundig, fruchtig, aromatisch und schokoladig im Abgang. Wegen der wirklich guten Harmonie von Röstung und Mischung sind die Pads sowohl hervorragend für die Herstellung von Cappuccino als auch für Café Crème, Latte Macchiato und Espresso geeignet.

Papierpads sind praktische Packungen mit Kaffeemehl in einer bestimmten Korngrösse für Espresso, in einer perfekten Portionsgrösse für eine einzelne Tasse (7 Gramm Pads). Das von Lucaffe verwendete Papier macht sie biologisch abbaubar und damit umweltfreundlich. Darüber hinaus wirkt das Papier wie ein Filter, der Rückstände, Bakterien und den Grossteil der Wachse und Fette fast vollständig einfängt. Das Ergebnis ist ein besonders bekömmlicher Kaffee. Die Pads werden einzeln in einer Schutzatmosphäre verpackt, um das Aroma bis zum Zeitpunkt des Verzehrs unverändert zu halten.

Produktbild Lucaffe Mr.Exclusive (150 x Port.)

Das Wichtigste auf einen Blick

Intensität

Anbauland

Beim Anbauland handelt es sich um landwirtschaftlich genutzte Flächen, auf denen Nutzpflanzen angebaut werden.

Kaffeesorte

Röstgrad

Der sogenannte Röstgrad ist einer der wichtigsten Faktoren beim Rösten von Kaffee. Er misst die verschiedenen Röstergebnisse, die man beim Kaffeerösten bekommen kann. Beeinflussen kann man den Röstgrad, indem man Temperatur und Röstdauer variiert. Der jeweilige Röstgrad beeinflusst maßgeblich Aroma, Geschmack und Verwendungszweck des Kaffees.

Übrigens kann man den Röstgrad entweder mit einem Farbmessgerät oder durch eine Verkostung messen. Röster wollen in der Regel die kaffeeeigenen Aromen verstärken und einen entsprechenden Röstgrad erzielen. Typischerweise ist hell gerösteter Kaffee säurehaltiger, dunkel gerösteter Kaffee ist bitterer. Auch fruchtige Aromen sind bei leichten Röstungen häufiger anzutreffen, während rauchiger Geschmack und Röstaromen bei stark geröstetem Kaffee häufiger vorkommen.

Weniger stark gerösteter Kaffee schmeckt durch den hohen Anteil der organischen Verbindung 5-Hydroxymethylfurfural außerdem fruchtiger. Röstet man Kaffeebohnen länger, zerfallen diese fruchtigen Aromen. Gleichzeitig steigt die Anzahl an Schwefelverbindungen, was zu rauchigen und Röstaromen führt.

Als Faustregel kann man davon ausgehen, dass eine helle Röstung den Charakter des Rohkaffees besser zur Geltung bringt. Übrigens ist es einfacher, hell geröstete Bohnen voneinander zu unterscheiden, als dunkle.

Koffein

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Die Verkaufseinheit ist die Zusammenfassung von Artikeleinheiten zu einer verkaufsfähigen Einheit, welche die kleinste Einheit oder auch eine zusammengefasste Bündelung für den Verkauf an den Kunden darstellen kann.

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