Olivenöl im Test

Dürren und Hitze in Mittelmeerländern hinterlassen ihre Spuren, das zeigt der aktuelle Olivenöl-Test der Stiftung Warentest: Die durchschnittliche Qualität ist im Vergleich zu früheren Untersuchungen deutlich gesunken. Produkte der höchsten Güteklasse nativ extra schmecken öfter ranzig oder stichig, und auch die chemische Qualität ist schwächer als sonst. Unser Testbericht verrät, warum das mit der Klimakrise zusammenpasst. Von 23 Olivenölen im Test – darunter erstmals auch 4 Brat-Olivenöle – fallen 6 durch, etliche weitere sind nur Mittelmaß. Aber es gibt auch Highlights in beiden Produktgruppen: Nativ-Extra-Öle, die geschmacklich herausragen, und Brat-Olivenöle, die sich für die heiße Küche empfehlen. Insgesamt vier Öle bekommen die Note Gut.