Ambiente Frankfurt : à la recherche des dernières tendances en matière de cuisine
20/2/2018
Traduction: traduction automatique
Collaboration: Alexandra Burger
Du 9 au 13 février 2018, le salon "Ambiente" de Francfort était le lieu de rendez-vous des acheteurs de 168 pays. A la recherche de tendances et de nouveaux fournisseurs, Alexandra, responsable des achats pour la cuisine, et moi-même étions en première ligne pour vous.
L'Ambiente se décrit comme le salon international de référence et le numéro un mondial des produits pour la table, la cuisine, les articles ménagers, les cadeaux, les bijoux et bien d'autres choses encore. Selon lui, l'étendue et la profondeur de la diversité des produits proposés sont uniques. Heureusement pour nous, nous ne nous déplaçons que pour un seul secteur et heureusement pour moi, j'avais Alexandra à mes côtés, qui sait exactement comment planifier un salon sur une surface de 303 000 mètres carrés avec 4 441 exposants.
De la fonte à perte de vue
En visitant Le Creuset et Staub, nous nous rendons compte que ce sont les magnifiques tons bleus intemporels qui ont le plus charmé les designers des forgerons cette année. Parmi les innombrables poêles et fabricants de casseroles, on trouvait un nombre incroyable de cocottes. Une tendance revigorée?
Céramique pour le pain et silicone pour les confiseries
Dans le domaine de la pâtisserie, il y a deux choses qui m'ont frappé. Pour la cuisson du pain, on mise sur la céramique. En céramique, la croûte du pain est censée être plus croustillante et la partie intérieure plus moelleuse. Les moules en céramique offrent les meilleures conditions pour remplacer un four à pain classique. Dans l'univers plus sucré de la pâtisserie, les moules en silicone sont de plus en plus utilisés. Ils permettent non seulement de préparer de petits délices en forme d'ananas, mais aussi de réaliser des gâteaux à l'aspect de surface diamanté.
Les robots de cuisine colorés
Les appareils de cuisine électriques se distinguent surtout par leurs couleurs individuelles. Des fabricants connus tels que KitchenAid et Novis ont donné le meilleur d'eux-mêmes sur le stand et ont fait briller les yeux. Les robots de cuisine Smeg ont été conçus par des designers Dolce & ; Gabbana et sont commercialisés en version limitée. De manière générale, les fabricants accordent une grande importance à l'aspect visuel et, comme KitchenAid, ajoutent de l'acier inoxydable aux produits plutôt que du plastique. Mais on retrouve aussi régulièrement la couleur bronze, que j'apprécie beaucoup.
Des jolies boîtes à provisions et à biscuits
J'ai été particulièrement séduite par les différentes boîtes à provisions que nous avons trouvées pour la cuisine. Affectueusement décorées avec de jolis couvercles en bois ou clairement étiquetées. Un vrai régal pour les amateurs de rangement. Nous sommes impatients de voir quelles versions feront partie de notre assortiment. Nous avons également repéré des boîtes à biscuits pour Noël et nous sommes impatients de découvrir les motifs qui feront notre bonheur à la fin de l'année.
Des planches à découper de qualité
Un rendez-vous nous a conduits chez un fournisseur existant. Dutchdeluxes propose des planches à découper en bois de haute qualité, des tabliers de cuisine et de nombreux autres accessoires. Je me suis particulièrement souvenu de ce stand car les marchandises étaient magnifiquement et sobrement présentées. Il est agréable de pouvoir tenir entre ses mains les produits que l'on trouve dans notre boutique. C'est ainsi qu'une planche à découper s'est immédiatement retrouvée dans mon panier.
Au cours du salon, j'ai remarqué que les fabricants, qui sont déjà des références en matière de qualité, repensent de plus en plus leur design afin de convaincre les clients par l'esthétique. Les marques nordiques ont été pour moi des précurseurs en matière de design pour les poêles et les casseroles. Les habitants des latitudes plus froides ont un vrai sens des formes, non seulement dans l'univers de la maison, mais aussi dans celui de la cuisine. J'ai eu un coup de cœur pour les produits de la marque finlandaise Maku Kitchen, qui seront bientôt disponibles chez nous
.
Les couteaux japonais en acier damassé sont à la mode non seulement dans les cuisines professionnelles, mais aussi chez de nombreux particuliers. Je ne vois guère d'autre explication à l'ampleur de l'offre. Pour moi, c'est tout à fait justifié, ce n'est pas pour rien que de tels couteaux ont trouvé leur place dans le tiroir de ma cuisine.
Tanja Lehmann
Senior Category Business Manager
tanja.lehmann@digitecgalaxus.chLes amis, la famille, les chats et le bon vin sont mon élixir de vie.
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