Mon crush sur la nutrition sportive de Peak Punk
21/2/2024
Traduction: Martin Grande
Les athlètes d’endurance connaissent et redoutent les fringales. Quand d’un coup, les réserves de glucides dans les muscles et le foie sont épuisées, rien ne va plus. Afin d’éviter ce désagrément, j’ai testé les produits de nutrition sportive de la marque suisse Peak Punk. Mon avis est très positif sur toute la ligne.
La première fois que mon entraîneuse de course m’a glissé une barre énergétique Peak Punk dans la main, j’ai tout de suite aimé le slogan « No bullshit inside » ainsi que le fait que Peak Punk végan soit sans gluten et sans huile de palme. Comme je suis intolérante au gluten, ça m’arrange. Pour être plus précise, j’ai une maladie cœliaque auto-immune qui provoque une inflammation chronique de l’intestin en cas d’absorption de la protéine glutineuse présente dans les céréales, le gluten. Je connais peu de barres de céréales sans gluten. J’étais donc ravie que Peak Punk soit de mon côté.
Facile à digérer, bon au goût
Je jette un coup d’œil sur la liste des ingrédients et lis qu’il y a notamment des flocons d’avoine sans gluten, de la pâte de cacao, des dattes, de l’extrait de thé vert, des noix de cajou, des amandes et du sirop d’agave. Tout est naturel. Et le goût est au rendez-vous, selon mes talents gustatifs incontestables.
Depuis, j’ai goûté toute la gamme de barres et je suis impressionnée par la volonté d’expérimentation de l’équipe. L’assortiment comprend « Crunchy Coffee », « Raspberry Crisp » et « Coconut », pour ne citer que quelques saveurs. De nouveaux goûts voient souvent le jour, me rappelant tantôt des bons gâteaux maison, tantôt des essais pâtissiers un chouïa trop audacieux. Jusqu’à maintenant, mes préférés sont « Blueberry Muffin » et « Almond Lemon » (amandes, citron et maté).
Des barres sportives aux nutriments adaptés
Les ingrédients varient selon les barres. Elles sont composées d’un mélange de dattes ou d’autres fruits secs et fruits à coque. Les « Oat Flapjacks » sont une bonne source d’énergie qui dure à base de flocons d’avoine. Les barres protéinées comptent aussi des protéines de riz et de petits pois parmi leurs ingrédients. Ainsi, selon votre style d’entraînement et l’heure de votre séance, vous pouvez choisir entre les sucres rapides et les protéines supplémentaires.
Pour moi, c’est important que les barres fournissent l’énergie nécessaire et ne causent aucun problème de digestion. En effet, les personnes qui vont courir, font du vélo ou du canoë ou toute activité sportive pendant plusieurs heures connaissent la fringale : vous êtes à fond et soudainement, vous devez lutter pour avancer. La fatigue vous prend, vous vous sentez plus faible et parfois même vous tremblez et souffrez de vertiges. Ce sont les symptômes auxquels vous échappez en consommant la bonne alimentation sportive.
Source : Siri Schubert
La recommandation idéale est 30 à 60 grammes de glucides par heure. Les pros consomment 90 grammes de glucides par heure ; les ultra-coureuses et coureurs jusqu’à 120 grammes.
Les boissons sportives et les gels peuvent apporter une partie des calories nécessaires, mais manger quelque chose de consistant est aussi utile. Par exemple, une barre « Blueberry Muffin » de Peak Punk fournit 28 grammes de glucides. Et elle remplit l’estomac pour qu’il arrête de gargouiller. Souvent, j’ai du mal à digérer les alcools de sucre et d’autres édulcorants artificiels. Comme Peak Punk n’en contient pas, mes intestins restent tranquilles.
Depuis mon essai, j’ai des barres Peak Punk presque tout le temps avec moi, même quand je ne fais pas de sport, car j’ai aussi besoin d’énergie au travail. Et grâce aux ingrédients naturels, je sais que je n’ingère pas d’édulcorants ou de conservateurs artificiels inutiles.
Les électrolytes et les protéines
Comme j’aime bien les barres, j’ai aussi essayé la boisson aux électrolytes. Ici aussi, je suis convaincue. C’est rafraîchissant et pas trop sucré, il y a du sodium, du calcium, du magnésium, du potassium et du chlorure. Comme les boissons aux électrolytes m’ont déjà donné des crampes d’estomac par le passé, j’apprécie le fait que celle-ci soit facile à digérer. Depuis, je l’ai toujours avec moi pendant les longues courses et les randos à vélo. J’aime particulièrement le goût orange rafraîchissant.
La poudre de protéines végane témoigne de la philosophie des ingrédients naturels de Peak Punk. L’ingrédient principal est la protéine de tournesol. Le goût y correspond bien. Les protéines en poudre Peak Punk ne sont de loin pas aussi sucrées que les autres et ne laissent pas d’arrière-goût artificiel dans la bouche. La saveur « Crazy Berry » est un peu fade quand on la mélange seulement avec de l’eau. C’est la raison pour laquelle je la consomme avec du lait végan, dans mon muesli ou dans mes smoothies aux fruits.
Nutrition sportive
−5%
CHF17.70 avant CHF18.70 CHF70.80/1kg
Peak Punk Bio Protein Shake
Berry, 1 pcs, 250 g
Même la bouteille joue le jeu
Selon les données du fabricant, leurs bouteilles sont « biosourcées, en canne à sucre, sans BPA, recyclables et fabriquées dans l’UE avec une empreinte carbone réduite ». Mis à part ça, elles sont jolies et pratiques. Si bien que ma première bouteille se retrouve de plus en plus souvent dans le porte-bidon du vélo de mon mari. J’en ai commandé une deuxième pour moi, car nous voyageons souvent ensemble.
Bilan
Une alimentation sportive naturelle et savoureuse
Peak Punk utilise des ingrédients naturels et propose des aliments sportifs végétaliens et sans gluten. Sa digestion est facile et son goût ne laisse pas d’arôme artificiel sur la langue. J’apprécie aussi que Peak Punk fabrique ses aliments sportifs en Europe, plus précisément en Suisse, en Autriche et en République tchèque, ce qui réduit les distances de transport.
Idéal pour les athlètes qui font attention à leur alimentation et qui veulent recourir à des sources d’énergie pratiques comme les barres et les boissons électrolytiques.
Pro
- Pas d’arrière-goût artificiel
- Facile à digérer
- Naturelle
Photo d’en-tête : Siri Schubert
Siri Schubert
Senior Editor
Siri.Schubert@digitecgalaxus.chPlongeuse scientifique, instructrice de SUP, guide de montagne... même si les lacs, les rivières et les mers sont mes terrains de jeu favoris, je ne me laisse pas porter par le courant, car j'ai encore beaucoup à apprendre et à découvrir. J'aime aussi prendre de la hauteur et changer de perspective en volant avec des drones et en faisant du trail.
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