En coulisse
Du bois et du plastique dans le terreau : les fabricant·es se défendent
par Darina Schweizer
Terreau végétal issu de sous-produits suisses
25/2/2019
Traduction: traduction automatique
Ricoter donne une nouvelle vie aux sous-produits de la sylviculture et de l'agriculture, sous la forme de terreau végétal. Les betteraves sucrières, en particulier, jouent un rôle important dans ce processus.
On dirait qu'une taupe géante a laissé sa trace. Partout où je regarde, des monticules de terre s'accumulent sur plusieurs mètres. De la vapeur s'en échappe, ce qui donne à la scène une atmosphère mystique. C'est alors que mon regard se déplace vers la gauche, où mon association romantique est brusquement détruite : Des machines sont responsables de ces tas bruns.
La camelote d'un homme est le trésor d'un autre homme
"Ricoter est un acronyme composé des mots écorce, compost et terra", explique le directeur Beat Sutter. Dès que je regarde de plus près les collines du site de Frauenfeld, je comprends pourquoi. Car la plupart ne sont pas (encore) de la terre, mais de l'écorce, du compost et d'autres matières premières. "Notre terreau se compose principalement de sous-produits de la sylviculture et de l'agriculture suisses", notamment d'écorce provenant de la sylviculture, de compost issu de la valorisation des déchets verts, mais aussi de sciure de bois provenant de menuiseries ou de résidus de terre de betteraves sucrières de la sucrerie voisine.
C'est pour leur utilisation que Ricoter est connu. "L'entreprise est même née de l'idée d'utiliser de la terre de betterave sucrière", explique Sutter. En effet, la meilleure terre suisse, issue de la couche d'humus qui est rincée des betteraves lors du processus de nettoyage, est accrochée aux betteraves sucrières. Chez Ricoter, elle est déshydratée, séchée et retournée plusieurs fois. "La terre fraîche contient cinq pour cent de matière organique dont nous devons nous débarrasser. C'est pourquoi la terre est stockée jusqu'à ce que tout soit décomposé et qu'elle soit exempte de mauvaises herbes", puis elle est mélangée à d'autres matières premières, conditionnée et mise en circulation. Mais cette année, il y en a eu moins que les années précédentes. L'été chaud et peu pluvieux a été peu propice à la récolte.
Un produit pour les végétaliens
Mais Landerde n'est pas le seul produit de la société suisse. Il y a tout ce que le jardinier peut désirer, même du terreau végétalien. Végétalien ? Jusqu'à présent, je n'ai jamais pensé que le terreau ne pouvait pas être végétalien. "Le terreau traditionnel est souvent enrichi de copeaux de corne, de corne broyée provenant d'animaux de boucherie. Pour la variante végétalienne, on utilise en revanche du tourteau de colza comme engrais", explique Sutter.
Pour les jardiniers amateurs, sans tourbe
Chaque produit de l'assortiment de Ricoter possède ses propres proportions de mélange de produits résiduels durables. La recette est rigoureusement respectée afin que chaque terreau remplisse sa fonction le plus efficacement possible. La tourbe n'est que très rarement utilisée. "Dans le domaine du jardinage amateur, nous n'utilisons pas du tout de matière organique. Pour les pépinières, nous l'utilisons encore partiellement", explique Sutter. Cela s'explique par le fait que la tourbe est précieuse pour les plantes, car elle peut stocker plusieurs fois son poids en eau. Mais son exploitation entraîne également l'assèchement des marais. Depuis 1987, les marais suisses sont protégés, ce qui interdit l'exploitation de la tourbe. En revanche, l'importation est toujours autorisée, ce qui pèse sur les tourbières des pays nordiques comme l'Estonie. C'est pourquoi la part de tourbe dans les terres de sac doit être réduite à 5 pour cent au maximum d'ici 2020 dans toute la Suisse. Ricoter y parvient déjà aujourd'hui.
De la butte de terre à la terre de sac
Ces mélanges sans tourbe, préparés selon une recette, sont réalisés à l'avant-dernière étape de la visite. Une fois de plus, je vois des tas bruns partout, mais contrairement au début, on peut vraiment les qualifier de monticules de terre. De cette station, la terre et nous-mêmes nous rendons quelques mètres plus loin dans un espace entièrement fermé. Là, les robots sont aux commandes. Le terreau fraîchement mélangé est conditionné par leurs soins dans des sacs pratiques et mis en ballots sur des palettes. Ils attendent ainsi d'être transportés vers le commerce, d'où ils trouveront bientôt leur dernière demeure dans la plate-bande d'un jardinier amateur. De la nature suisse pour la culture suisse.
Élargir mon horizon: voilà comment je résumerais ma vie en quelques mots. J'aime découvrir de nouvelles choses et en apprendre toujours plus. Je suis constamment à l'affût de nouvelles expériences dans tous les domaines: voyages, lectures, cuisine, cinéma ou encore bricolage.
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