En coulisse
En route vers la meilleure version de moi-même
par Patrick Bardelli
Un pas de plus vers le meilleur de soi-même
13/11/2020
Traduction: traduction automatique
Photos: Thomas Kunz
Je suis à la recherche d'une meilleure qualité de vie. Pour cela, je sollicite l'aide professionnelle d'une jeune entreprise : "betteryou", c'est le nom de cette start-up zurichoise. Après six semaines, mon bilan intermédiaire est le suivant : je suis sur la bonne voie et c'est vraiment cool.
Récemment, je ne me sentais pas bien. J'étais souvent épuisée et stressée. J'avais la peau fine et je me débattais dans la vie quotidienne. Cela ne pouvait plus durer. Par hasard, j'ai découvert une jeune entreprise dans le quartier 4 de Zurich. L'objectif de betteryou : Qualité de vie, joie et satisfaction pour tout le monde et pour toutes les femmes.
A la fin du mois de septembre, j'ai eu mon premier rendez-vous pour une analyse scientifique de mon état de santé et de forme actuel. Ou en bref : spiroergométrie. Après environ deux heures, je suis rentrée chez moi avec de nombreuses données, quelques conclusions importantes ainsi qu'un plan détaillé de nutrition et d'entraînement.
Manger ce qu'il faut au bon moment
Là-bas, la première chose que j'ai faite a été de modifier mon alimentation. L'analyse des données avait révélé que je privais mon corps de nutriments essentiels et que je mangeais souvent au mauvais moment. De ce fait, mon métabolisme fonctionnait au ralenti. Combiné à une endurance de base insuffisante, cela m'empêchait de me régénérer et la vie quotidienne me demandait trop d'énergie. Dans un premier temps, il s'agissait de combler ce déficit
Maintenant, chaque jour, il fallait prendre le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Entre les deux, des petites collations le matin et l'après-midi, ainsi que des suppléments pour le sport. Manger, manger, manger, au lieu de jeûner par intervalles comme auparavant. Le petit-déjeuner à peine sorti de l'assiette, il était déjà temps de manger une pomme ou une poignée de noix. Puis le déjeuner et bientôt un peu de Darvida avec un morceau de fromage. A peine la dernière bouchée avalée, c'était déjà l'heure du dîner. D'une certaine manière, encore décontractée et aussi un peu stressante. Toujours manger. Si possible frais, si possible cuisiné par moi-même ; c'est pourquoi j'ai commencé à faire le pain moi-même http://www.brotrezept.ch/rezept/2
S'entraîner correctement au bon moment
Et j'ai reçu un plan d'entraînement détaillé. Deux fois par semaine, un entraînement d'endurance de base sur bicyclette ergométrique ou sur tapis roulant, avec une fréquence cardiaque comprise entre 110 et 122 battements par minute. Ainsi que deux entraînements de musculation avec Deadlift, Back Squat, Bench Press et autres.
En parlant de ce qui est juste, j'avais toujours très mal au dos après les séances d'entraînement. J'en ai parlé à José Spolidoro, coach athlétique chez betteryou, qui m'avait concocté le programme d'entraînement. "Viens me voir et nous reverrons les exercices ensemble", m'a dit José. Finalement, il s'est avéré que je n'exécutais pas correctement les deadlifts. Il s'agissait plutôt de demi-squats, qui exerçaient une mauvaise pression sur le bas de mon dos. Voici à peu près à quoi devrait ressembler un Deadlift correct :
Les douleurs dorsales ont d'ailleurs disparu depuis. 😊
Mieux grâce à betteryou
Cela fait maintenant six semaines que je mange et m'entraîne selon un plan. Et qu'est-ce que cela a apporté ? Subjectivement, je me sens nettement mieux, je suis moins fatigué et moins stressé. Mais que disent les chiffres, mon ressenti correspond-il aux données objectives ? Il est temps de faire une deuxième spiroergométrie avec Ben Signer, nutritionniste chez betteryou.
Je réponds à nouveau à diverses questions sur ma situation de vie actuelle, Ben mesure à nouveau l'eau corporelle et la tension des cellules musculaires via une analyse d'impédance bioélectrique. Et il mesure également le taux de graisse corporelle.
Enfin, le vélo ergomètre m'attend. Cinq minutes de rodage tranquille, puis la résistance augmente toutes les quelques secondes. Vous pédalez jusqu'à ce que vous n'en puissiez plus. Ensuite, vous roulez pendant cinq minutes et la spiro-ergométrie est terminée. Il s'agit de mesurer les gaz respiratoires, qui donnent des informations sur l'état de forme et de récupération.
Ben et moi nous asseyons tranquillement et analysons les données autour d'un café :
Nous constatons actuellement chez vous une amélioration du bien-être. Cela se reflète également dans les chiffres. D'une part, le temps d'activation de votre corps est complètement supprimé. Cela indique une nette amélioration de la régénération. D'autre part, l'endurance de base s'est également améliorée. Celle-ci correspond à la résistance à la fatigue dans la vie de tous les jours et vous permet donc d'être physiologiquement plus tard en situation de stress.
Cela correspond. Mon sentiment subjectif coïncide avec les données que je viens de recueillir. Objectivement, je me sens également mieux que fin septembre. Cependant, j'ai pris 1,5 kilo, également sous forme de graisse abdominale.
Et voilà comment ça continue
Il s'agit maintenant de continuer à améliorer mon endurance de base et de me mettre encore plus en forme. Parallèlement, Ben adapte mon plan alimentaire. Nous réduisons la graisse corporelle au niveau de l'abdomen par le biais d'un déficit calorique. Concrètement, cela signifie qu'il n'y aura plus de glucides au dîner pendant les six prochaines semaines. Ciao les pâtes et le risotto, adieu les pommes de terre et le couscous
Ma conclusion
La patience est une vertu. Malheureusement, je n'en ai pas et c'est pourquoi j'ai souvent du mal à attendre quelque chose. Cependant, les habitudes de toute une vie ne peuvent pas être jetées par-dessus bord en quelques semaines. Cela demande du temps et de la discipline. J'ai suffisamment de ces deux qualités.
Après mon rendez-vous à Zurich, je suis donc satisfaite dans le train qui me ramène chez moi. J'ai enfin des solutions personnalisées pour répondre à mes besoins. Une planification de l'alimentation et de l'entraînement basée sur les données de ma spiroergométrie. Un conseil personnalisé qui m'aide à classer correctement les nombreux chiffres. Et une équipe chez betteryou qui s'occupe de moi et qui est là pour moi en cas de questions ou de problèmes. Je suis très heureuse et définitivement sur la bonne voie pour devenir une meilleure personne. J'apprendrai aussi à être patient.
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Patrick Bardelli
Senior Editor
Patrick.Bardelli@digitecgalaxus.chAncien journaliste radio devenu fan de story telling. Coureur confirmé, adepte du gravel bike et débutant en haltères de toutes tailles. Quelle sera ma prochaine étape ?
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