- facilité d'utilisation
- mousse de lait visqueuse
- Plage de température idéale
- son sifflant en fonctionnement
- durée de moussage modérée
L'émulsionneur à lait MSI400 de Bartscher chauffe le lait à une température température idéale. Pour obtenir une mousse de lait très crémeuse, il est préférable d'utiliser du lait à teneur réduite en matières grasses avec ce modèle. Un inconvénient est le bruit de piaulement que produit le socle en fonctionnement.