Classement 2 sur 10TestmagazinAuf Messers Schneide – 10 Fleischmesser im TestPublicationavril 2020
des bords de coupe corrects
de ne supposer qu'un minimum de pression
pas de protège-main arrière
Avec un poids de 294 g, ce couteau est le plus lourd de l'essai. Bien que le poids soit davantage appliqué dans la partie main, il est "bien" à "très bien" maniable pendant la coupe. La pièce à main suit la ligne naturelle de la main et offre une surface suffisante aux mains de toutes tailles. Le tranchant se déplace dans la viande sans aucun effort.
Classement 4 sur 20Stiftung Warentest20 Kochmesser 12/2014Publicationmars 2016
Avec de bonnes à très bonnes notes sur tous les points d'évaluation, la note finale est également bonne. Il n'y a pas de défauts ou de faiblesses. Le couteau coupe bien et est facile à manier. Il se caractérise également par un nettoyage très facile et une lame extrêmement résistante aux fissures et aux cassures, qui est également très bien fixée au manche...
