Westmark Panier de fermentation

Le banneton rond est conçu pour le repos et la levée des pâtes à pain et convient parfaitement à tous les types de pâtes, comme les mélanges de seigle ou les pâtes au levain. Il est fabriqué en 100 % matériau naturel inodore et offre des conditions de fermentation optimales pour le pain fait maison avec un motif de cuisson typique. Les conditions de repos équilibrées garantissent des résultats de cuisson parfaits. Un avantage clair du banneton est ses attaches non exposées, ce qui assure une plus grande sécurité lors de la dégustation du pain fait maison. Les pâtes humides ou collantes peuvent être facilement démoulées et retournées grâce à un léger saupoudrage de farine au préalable. Le nettoyage facile peut se faire en brossant ou en tapotant l'excès de farine. De plus, il peut également être utilisé idéalement comme panier à pain. Il confère au pain sa structure typique pour des pains pesant entre 1000 g et 1500 g.