Pilgrim Grand Cru

Le brassage de bières nobles contenant jusqu'à 16 % d'alcool nécessite du savoir-faire, de l'expérience et les bonnes levures. Seules les bières fortes ont assez de corps pour vieillir dans de vieux fûts de rhum, de whisky, de tequila ou de cognac après des semaines de fermentation en cuve ouverte. Cela se passe dans la cave du monastère, vieille de 300 ans. Là où les pères faisaient autrefois vieillir leurs vins, des dizaines de fûts abritent aujourd'hui de délicieuses bières PILGRIM Grand Cru. Lors de la maturation des fûts, il y a un échange de substances dans le bois et dans la bière. Le processus dépend du climat. Peut-être que les pouvoirs mystiques de l'abbaye aident : nos grands crus Pèlerin vieillis en fûts de bois ont en tout cas un goût excellent. Ce sont des délices de garde avec un potentiel de plus-value. Cela vaut la peine d'en faire des réserves.