Serpaia di Endrizzi Cuvée Dalis Rosé IGT

Le frais et élégant Endrizzi Cuvée Dalis Rosé présente de nombreuses notes minérales. Sa couleur pêche est rehaussée de reflets violet-orange. Un parfum intense, envoûtant et persistant, avec des notes de fleurs de sureau, de fraises des bois, de framboises et de feuilles de tomate. C'est un vin avec une bonne structure, une acidité pétillante et une agréable longueur en bouche. Endrizzi est l'un des plus anciens domaines viticoles du Trentin. Vignerons de cinquième génération, la famille Endrici (appelée « Endrizzi » dans le dialecte local) est restée fidèle à un principe : l'esprit d'entreprise. Chaque nouvelle génération a su faire évoluer le domaine Endrizzi. Francesco et Angelo, les fondateurs du domaine, ont introduit les cépages Cabernet et Merlot dans le Trentin. Aujourd'hui, ils constituent la base de l'élevage Masetto ainsi que des vins traditionnels Teroldego et Lagrein. Les successeurs de Francesco ont été son fils Romano, qui a même été président de la province de Trente, ainsi que son petit-fils Franco, ancien président influent du comité viticole trentin. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par la quatrième et cinquième génération, par Paolo et Christine, ainsi que par leur fille Lisa Maria et leur fils Daniele. Forts de leur expérience et de leurs nouvelles idées, ils s'occupent de chaque aspect du domaine : renouvellement des produits, communication et marketing, architecture et culture respectueuse de l'environnement. Le Trentin est la région viticole la plus septentrionale d'Italie. Des découvertes archéologiques prouvent que le vin y était déjà produit il y a 3000 ans. Le Trentin s'étend des Dolomites au lac de Garde. Grâce aux différentes conditions climatiques dans les vallées et autour des lacs du Trentin-Haut-Adige, presque tous les cépages rouges et blancs peuvent y être cultivés. Bien que les grandes coopératives et caves dictent le ton dans la politique viticole, produisant des crus remarquables, la politique de qualité est généralement déterminée par les petites exploitations familiales.