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di Dominik Bärlocher
Joybräu: la birra proteica in un test di degustazione
3.12.2018
Probabilmente la scienza era così impegnata a chiedersi se poteva o meno, che ha dimenticato di chiedersi se doveva. Abbiamo provato la birra proteica di Joybräu.
In effetti, avrei dovuto saperlo.
Joybräu promette molto. È finalmente una birra per sportivi. Io sono uno sportivo. E mi piace la birra. Per una volta il mondo ha inventato qualcosa per me? Io, il ragazzo che non sa fare nulla con la moda né cucinare.
Ma come sollevatore di pesi, questa è la vita: Mangi qualcosa, il cibo è più carburante che piacere e per ogni birra devo giustificarmi in qualche modo, anche solo con me stesso. Certo, dopo la terza birra la giustificazione è finita, ma hai capito l'idea. Joybräu mette fine a tutto questo. Per tutti gli atleti, non solo per me.
Ecco perché ero felice. Ma d'altra parte: Avrei dovuto saperlo.
Joybräu sembra la bevanda perfetta
Ho poche esigenze quando si tratta del carburante che metto nel mio corpo. Deve soddisfare più o meno determinati criteri, soprattutto quando si tratta di gare o di stagione di taglio. Poi lo mangio e basta.
- Tante proteine
- Bassi carboidrati, anche se durante la stagione delle competizioni si fanno delle eccezioni a seconda del periodo
- Le calorie vengono conteggiate e rientrano in un range prestabilito
- Nessun finocchio
È qui che entra in gioco la Joybräu, fortunatamente priva di fenoli. Marchiata come "birra proteica", questa bevanda si vanta di contenere praticamente tutto ciò di cui hai bisogno come atleta prima, durante e dopo l'allenamento in una bottiglia di vetro ambrato
.
- 21 grammi di proteine
- 10 grammi di BCAA, tra cui L-Carnitina e L-Arginina
- 135 calorie
Ecco anche l'avvertenza di non bere più di tre di queste bottiglie al giorno. Se non altro per il prezzo, perché a più meno cinque centesimi a bottiglia, l'infuso proveniente dalla Germania non è esattamente economico.
Ma ora: che sapore ha questa roba?
Con tre bottiglie e un volantino con un cartone animato di un gorilla, mi dirigo verso la scrivania del food editor Simon Balissat. Uno per lui, uno per me e uno per la produttrice video Stephanie Tresch. Un'esperta di gastronomia, una sollevatrice di pesi e una pugile.
Davanti alla Migros e sulla Limmat, apriamo le bottiglie con un accendino. Chi ha un apribottiglie a portata di mano?
Il primo sorso è buono. Il sapore è un po' piatto. Dov'è il sapore della birra? La dolcezza c'è, ma manca l'amaro della birra, ciò che rende buona una birra. Ancora? Un altro sorso.
"Conosci la Bilz? Il sapore è più o meno lo stesso, solo che Bilz ha più sapore di limone", dice Simon.
Ma al posto dell'aroma di limone c'è una dolcezza artificiale. So perché c'è: il BCAA. Perché il sapore di questa roba è rognoso anche nelle migliori circostanze. Hanno un buon sapore anche nelle bevande sportive del marchio Nocco. Altrimenti, gli integratori di BCAA sono solitamente amari e ti lasciano la sensazione di avere una pellicola sulla lingua. Che schifo
.
"Questa non è birra", dice Stephanie.
Il sapore di luppolo è molto forte.
Il sapore di luppolo è completamente assente, così come l'alcol. Questo è un problema. Come atleta, l'assenza di alcol è un'ottima cosa, ma come fan della birra, non proprio. Perché l'hanno fatto alla Joybräu?
E chi è stato così sciocco da dare loro dei premi per la loro birra semi-spregiudicata? O da attirare l'attenzione dei media? Risposta: La fiera del fitness Fibo, il sito Business Insider, la rivista Fit For Fun, che ha addirittura assegnato alla birra proteica 4,5 stelle su 5, e lo strongman tedesco Tim "Tetzel" Schmidt.
Als Erfrischung im Sommer ist es sicherlich geeignet. Echte Bierfans werden aber enttäuscht sein, denn mit einem herben Weizen hat das Proteinbier nur wenig gemeinsam.
Siamo d'accordo: Joybräu è un flop, ma l'idea è buona. Forse Joybräu 2.0 avrà qualcosa da offrire. Ma la prima versione con il più o meno orrendo gorilla dei cartoni animati è sicuramente più orrenda che meno.
Io rimarrò fedele alla birra vera, anche se dovrò giustificarmi per i primi due giri.
Inoltre, visto che siamo in tema di birra: Schüga, brutte seghe! Salute
Giornalista. Autore. Hacker. Sono un contastorie e mi piace scovare segreti, tabù, limiti e documentare il mondo, scrivendo nero su bianco. Non perché sappia farlo, ma perché non so fare altro.
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