K-Tipp campione: la maggior parte delle insalate pronte sono igienicamente delicate
23.5.2024
Traduzione: tradotto automaticamente
È molto probabile che stia per rovinarti l'appetito. Solo 4 su 20 insalate pronte hanno superato un recente test igienico e alla prova dei pesticidi effettuato da K-Tipp. Le insalate miste sono le più contaminate.
Stavi per andare a prendere il pranzo o la cena al supermercato? Magari un'insalata? I prodotti pronti sono particolarmente pratici in una lunga giornata di lavoro. Non devono essere lavati, tagliati o preparati. E dopo tutto, un'insalata è salutare, no?
Non è così semplice con le insalate pronte, come rivela un esempio di K-Tipp. La redazione della rivista svizzera dei consumatori ha fatto analizzare in laboratorio 20 prodotti di questo tipo. I risultati sono stati disgustosi: solo quattro erano igienicamente perfetti e non contenevano residui di pesticidi. Gli altri si sono rivelati discutibili.
La maggior parte degli enterobatteri nelle insalate miste
Il problema principale sono gli enterobatteri. Sebbene siano naturalmente presenti, "livelli elevati indicano un deterioramento avanzato del prodotto o carenze igieniche", scrive K-Tipp. Alla sua prova, fa riferimento ai valori guida e di avvertimento della Società Tedesca di Igiene e Microbiologia: fino a 1000 enterobatteri per grammo sono considerati accettabili, a partire da un valore di 10.000 il prodotto è considerato non appetibile.
Quasi la metà delle insalate pronte testate - 9 su 20 - ha superato il valore di attenzione. Soprattutto per le insalate miste: La "Bio Saison Salat" di Coop Naturaplan e la "Select & Go" di Lidl, ad esempio, sono risultate contenere addirittura due milioni di enterobatteri per grammo. Alla domanda di K-Tipp, Coop ha precisato che il numero di enterobatteri nelle insalate non è significativo perché sono presenti naturalmente. Anche Lidl ha sottolineato a 20 Minuten che sono molto diffusi in natura. Tuttavia, sta prendendo sul serio i risultati dei test e ha contattato i fornitori.
Trovato insetticida dannoso
Due insalate del marchio Biofuel di Alnatura non hanno superato completamente la prova. Non solo superavano il valore di attenzione per gli enterobatteri, ma contenevano anche residui del controverso insetticida acetamiprid. Alnatura ha reagito e ha rimosso le insalate interessate dal suo assortimento. Secondo 20 Minuten, tuttavia, ora sono di nuovo in vendita. "Il nostro fornitore ha preso tutte le misure necessarie per indagare e correggere le cause di questa contaminazione involontaria", ha dichiarato l'operatore Migros di Alnatura.
Anche un altro insetticida dannoso, il pirimifosmetile, è stato rilevato nella lattuga cornuta, in tutte e tre le confezioni testate: "Anna's Best Hörnlisalat" (Migros), "Chef Select Hörnlisalat mit Trutenfleisch" (Lidl) e "Good Choice Hörnli-Salat" (Aldi). Questi ultimi due contenevano anche piperonyl butoxide, che potenzia l'effetto di alcuni insetticidi. Il diserbante glifosato è stato trovato nell'"Insalata di lenticchie Mmmh" (Denner). Un pesticida che l'Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro classifica come "probabilmente cancerogeno".
Queste quattro insalate sono sicure
Ma ci sono anche buone notizie: I funghi del lievito, ad esempio, non hanno creato problemi nelle insalate testate. Solo un'insalata, la "Anna's Best Carrot Salad", ha superato il limite. Inoltre, in nessuna delle 20 insalate sono stati rilevati agenti patogeni pericolosi come la salmonella o la listeria.
Fonte: Katja Fischer
E almeno quattro delle insalate sono andate tutte sul sicuro: l'insalata di lenticchie e barbabietole di Migros Bio, l'insalata di carote Denner "Mmmh" e l'"Insalata di carote Betty Bossi" della Coop. È interessante notare che tre delle vincitrici contengono solo un tipo di verdura.
Forse ora riconsidererai il tuo pranzo o la tua cena? Forse preferisci un'insalata fresca e fatta in casa? Con gli strumenti giusti non è poi così difficile. Coltello affilato, centrifuga per insalata, una bella ciotola - e assicurati di sciacquare bene prima. Buon appetito!
Immagine di copertina: Katja Fischer
Katja Fischer
Senior Editor
Katja.Fischer@digitecgalaxus.chMamma di Anna ed Elsa, esperta di aperitivi, fanatica del fitness di gruppo, aspirante ballerina e amante del gossip. Spesso addetta al multitasking e persona che vuole tutto. Talvolta chef del cioccolato e regina del divano.
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