Urlo per il gelato
22.5.2017
Traduzione: tradotto automaticamente
Il gelato è il mio cibo preferito. Soprattutto i gelati cremosi come quelli che fanno in Italia. Il bello è che puoi prepararli in modo relativamente semplice a casa tua, in una varietà di gusti e tipologie. Qui ho creato un mondo dedicato al gelato dove troverai ricette, prodotti per prepararlo e tante altre cose che ti ispireranno.
Crema di ghiaccio: molto buono in diversi modi!
Fatti a mano, sono ancora più buoni!
La scelta nei negozi è piuttosto limitata per chi ama i gelati dai gusti esotici o non ama i prodotti chimici. Eppure ci sono tantissime combinazioni e possibilità creative: gelati cremosi, sorbetti ghiacciati, bastoncini di frutta, gelati italiani e gelati allo yogurt, per esempio. Non ci sono limiti nemmeno ai gusti: dal classico sapore di vaniglia alle composizioni più folli come il tè verde o il mango e peperoncino. Inoltre, i gelati fatti in casa possono essere arricchiti con frutta fresca, scaglie di cioccolato, noci, fiori, erbe o dolci come torte o barrette di cioccolato.
Ricetta per un gelato cremoso alle more
Gli ingredienti di base per i gelati cremosi alla frutta sono la polpa di frutta, lo sciroppo di zucchero e la panna montata. Lo sciroppo di zucchero ritarda la formazione dei cristalli di ghiaccio e conferisce al gelato una consistenza cremosa, affinandone il sapore.
I frutti di bosco freschi offrono momenti di piacere unici. Che ne dici di un cremoso gelato alla frutta fatto in casa?
Ingredienti:
- 1dl di acqua
- 100g di zucchero
- 350g di more
- 1-2 cucchiai di succo di limone
- 2dl di panna, montata
Preparazione:
Fai bollire l'acqua e lo zucchero, mescolando di tanto in tanto. Cuoci per altri 2 minuti a fuoco ridotto e lascia raffreddare leggermente. Aggiungi le more e il succo di limone e frulla. Passa il composto attraverso un setaccio in un altro contenitore di metallo e lascia raffreddare. Monta la panna e mescolala delicatamente con il resto del composto.
Vuota la massa in una gelatiera (con compressore a refrigerazione) e lascia funzionare la macchina fino a quando non appare un gelato cremoso. Se non ne possiedi una, dovrai raffreddare la massa nel freezer.
Il gelato fatto in casa dà il meglio di sé nella prima settimana. Quindi è meglio consumarlo quando è ancora fresco. Presentato in un cono o in graziose coppette con qualche mora fresca, farà la gioia di tutti i tuoi ospiti.
Con queste gelatiere, la tua casa si trasforma in una gelateria
Con l'apparecchio giusto, preparare il gelato fatto in casa è veloce e diventa un gioco da ragazzi. Trova la tua macchina.
Gelatiera con compressore a refrigerazione
Con queste gelatiere puoi creare il gelato in pochissimo tempo. Questi tipi di macchine sono costose, ma si raffreddano da sole, come un frigorifero, e permettono di soddisfare le voglie spontanee di gelato. Inoltre, i gelati preparati con queste macchine sono generalmente più cremosi. La tua casa diventa quasi una gelateria.
Vedi tutte le gelatiere con compressore frigorifero
Gelatiere con accumulatore di freddo
La preparazione del gelato con una macchina ad accumulo di freddo deve essere pianificata, in quanto è necessario prevedere un tempo sufficiente. Lo scomparto del gelato, alimentato dall'accumulatore, deve essere congelato per almeno 12-24 ore. [[product:5925078,327593,4657821]]
Vedi tutte le gelatiere con accumulatore a freddo
Fare il gelato con il robot da cucina
Cucini e cucini spesso e hai già un robot da cucina o stai pensando di acquistarne uno? Allora puoi preparare facilmente i tuoi gelati con esso, grazie a una vaschetta per gelati appositamente dedicata al tuo robot da cucina!
Bastoncini per gelato
I bastoncini di gelato fatti in casa con ingredienti naturali e tanta frutta non sono solo buoni per i bambini. La preparazione è facile e veloce. Tutto quello che devi fare è mettere la massa che preferisci - purea di frutta o succo di frutta, frullato, bevanda estiva fresca, latte, yogurt o anche latte di cocco - in una forma e metterla in freezer. Dopo poche ore, il gelato è pronto da gustare.
Mettendo la forma sotto l'acqua calda per qualche secondo, il gelato si staccherà facilmente dalla forma. Se non riesci a mettere subito i gelati nelle mani dei tuoi ospiti, mettili su un letto di cubetti di ghiaccio in modo che non si sciolgano così rapidamente.
Se vuoi ottenere ancora di più dai tuoi gelati, mettili su un letto di cubetti di ghiaccio.
Se vuoi aggiungere qualcosa in più al tuo stecco gelato, puoi immergerlo nel cioccolato liquido freddo e cospargerlo di scaglie di noce, cioccolato, ecc. e rimetterlo in freezer per qualche istante.
Il colorato e dolce mondo dei gelati fatti in casa
Cinzia Memper
Category Marketing Manager
cinzia.memper@digitecgalaxus.chDurante i miei lunghi viaggi mi piace esplorare paesi lontani di varie culture, così come assaporare del buon caffè e altre prelibatezze tipiche del posto. Mi piace decorare casa mia con gli oggetti intramontabili che trovo nei mercatini delle pulci o nei negozi dell'usato. Adoro riscoprire la mia creatività ed immergermi in grandi momenti di fai da te. Trovo il mio equilibrio sia in montagna che al mare – lo snowboard e il surf sono le mie più grandi passioni.
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