Die klassische italienische Küche

Rivisitato e aggiornato: l'edizione del classico intramontabile di Marcella Hazan. Marcella Hazan è una delle più importanti autrici di libri di cucina al mondo. "La cucina italiana classica" è la sua opera maestra. Cresciuta nel paradiso culinario dell'Emilia-Romagna, si trasferì negli Stati Uniti, dove divenne l'autorità indiscussa dei veri sapori italiani. I suoi corsi di cucina sono leggendari. I suoi libri hanno avuto un successo mondiale, e c'è un buon motivo per questo: le ricette di Marcella ispirano sia i principianti che i professionisti esperti. "Leggo questo libro di cucina come altre persone leggono romanzi." Fergus Henderson. "Davvero indispensabile." Nigel Slater. "Se nella mia cucina ci fosse spazio per un solo libro, sarebbe questo." Christian Seiler.