Globis indische Küche

Spezie e combinazioni di spezie particolari caratterizzano la cucina indiana. Varie tipologie di pane, piccole aggiunte, contorni assortiti, molta verdura, chutney, marinature e dolci zuccherati rendono questa cucina unica. Ma come scegliere tra migliaia di ricette? E a cosa bisogna prestare attenzione per avere successo? Per scoprirlo, Globi ha intrapreso un viaggio in India. Si è concentrato sul sud e sul nord. Lo hanno accompagnato i suoi amici, che si sono assicurati che ricevesse ricette selezionate, istruzioni, consigli e trucchi da professionisti. Per realizzare i piatti con successo, è necessario prepararsi bene, avere alcune conoscenze e procedere in modo strutturato. Nel frattempo, ci sono informazioni sul paese e sulla sua cultura. Cucinare e mangiare in India è una questione molto importante e spesso è un affare di famiglia. Le proprie creazioni di ricette e miscele di spezie vengono gelosamente custodite e tramandate di generazione in generazione. Si può mangiare indiano in molti ristoranti. Con questo libro di cucina, però, Globi porta un pezzo di India a casa dei bambini, con ricette autentiche e genuine.