Le straordinarie proprietà di cottura, la preparazione rapida e a risparmio energetico, così come la cottura a basso contenuto di grassi o senza grassi, caratterizzano la padella. Grazie al particolare rivestimento antiaderente, nulla si attacca e la padella si pulisce facilmente. Il rivestimento superficiale Lotan sviluppato da AMT semplifica la pulizia e mantiene le padelle igienicamente pulite. Le proprietà antiaderenti sono notevolmente migliorate grazie a Lotan, riducendo anche il consumo d'acqua. Lotan è un rivestimento speciale rinforzato con componenti ceramici. Una lega di alluminio di alta qualità con un fondo particolarmente spesso (9 mm) garantisce una conduzione e una conservazione ottimale del calore. La padella è adatta per l'uso in forno (completa di manico) fino a 240 °C. Dopo l'uso, dovrebbe sempre essere risciacquata con acqua calda e detersivo per piatti. L'uso di grassi e oli resistenti al calore appropriati previene la formazione di catrame e altri residui, prolungando inoltre le proprietà antiaderenti.