
E quanto possono essere utilizzate le padelle per friggere? In un laboratorio pratico, non solo abbiamo confrontato la maneggevolezza e la sicurezza dei modelli, ma i tester hanno anche fritto dei medaglioni di maiale per poi valutarne la doratura uniforme. Questo perché la scottatura delle bistecche o delle patate arrosto, ad esempio, è uno dei punti di forza delle pentole in ghisa...