Guigal Côte Rôtie AC Brune et Blonde de

Questo vino ricco, equilibrato, sostenibile e fruttato si presenta nel bicchiere con un brillante colore rubino e riflessi violacei. Al naso si apre un delicato bouquet di ciliegia e prugna, accompagnato da bacche succose e leggere note di tostatura di caffè e cioccolato. I tannini vellutati e una struttura gustativa armoniosa, corposa e piuttosto morbida avvolgono la precisa aromaticità fruttata, mentre un accenno di pepe e vaniglia si fonde con lievi aspetti animali. È un compagno perfetto per piatti di carne di ogni tipo, sia con salse cremose che con salse di arrosto, e si abbina bene anche a piatti asiatici, verdure, funghi, risotti e pasta. È difficile trovare qualcosa di più insolito - e geniale. Philippe Guigal, un enologo di grande talento, gestisce la cantina fondata nel 1946 da suo nonno Etienne nelle Côtes du Rhône. Qui tutto è straordinario: la posizione sulle ripide pendici con le terrazze scolpite e i terreni aridi, da cui le viti attingono acqua fino a 15 metri di profondità. I Guigal estraggono sempre il massimo dal vitigno e dal terroir, il che si riflette nella qualità in piccole quantità. L'affinamento avviene in barriques della propria bottega. Per questi vini ottengono prezzi elevati: vini di cru come La Mouline e La Turque vengono venduti fino a 700 franchi. Guigal è la cantina con il maggior numero di vini premiati con 100 punti da Robert Parker. La Valle del Rodano è molto significativa per la viticoltura; collega quattro zone vitivinicole molto diverse in termini di clima, topografia e varietà di uva: Rodano meridionale e settentrionale, l'area centrale attorno al fiume affluente Drôme e l'area a est del Rodano meridionale. A nord c'è un clima continentale con inverni rigidi e estati calde. Qui si coltivano quasi esclusivamente Syrah, l'unica varietà di uva rossa ammessa, e la bianca Viognier. A sud, il clima è mediterraneo e la maggior parte dei vini sono cuvée di Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault e Mourvèdre.