Ratgeber

Linseneintopf mit Wienerli

30.4.2020

Ich koche immer ab 11 Uhr im Livestream auf Youtube und Facebook. Heute gibt es Linseneintopf mit Wienerli.

Ich vergesse eigentlich immer, dass sie überhaupt existieren und wenn ich wieder an sie denke, kann ich kaum genug davon kriegen: Die Linsen. Daal ist doch etwas vom geilsten an einem kühlen, regnerischen Tag. Heute habe ich mich aber für einen Linseneintopf entschieden. Der ist total vegan, wenn da nicht die Wienerli wären. Die kannst du aber auch locker weglassen.

Zutaten

Grüne Linsen
Zwiebeln
Rüebli
Sellerie
Lorbeerblatt
Cayennepfeffer
Bouillon

Rezept

Das Gemüse kleinschneiden.
Zwiebeln kurz andünsten, Rüebli und Sellerie mitdünsten.
Linsen mitdünsten und mit Bouillon ablöschen. Lorbeerblatt beigeben.
Nach 15 Minuten köcheln die Wienerli in den Topf geben. Nur noch leise köcheln.
Nach 10 Minuten ist das Gericht fertig gekocht.

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von Simon Balissat

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Simon Balissat

Teamleader Editorial

Simon.Balissat@digitecgalaxus.ch

Als ich vor über 15 Jahren das Hotel Mama verlassen habe, musste ich plötzlich selber für mich kochen. Aus der Not wurde eine Tugend und seither kann ich nicht mehr leben, ohne den Kochlöffel zu schwingen. Ich bin ein regelrechter Food-Junkie, der von Junk-Food bis Sterneküche alles einsaugt. Wortwörtlich: Ich esse nämlich viel zu schnell.

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