Kai Shun Nakiri

Das Nakiri ist für jene bestens geeignet, die gerne Gemüse frisch zubereiten. Die breite Klinge des Nakiri ermöglicht ein handliches professionelles Arbeiten. Die abgestumpfte Klinge kann als Spatel verwendet werden, und das Schnittgut gelangt sehr praktisch in den Wok. Das Nakiri eignet sich zum Putzen, Schneiden und Hacken von Kohl, Gemüse und Kräutern. Die Damaststahlklinge hat 32 Lagen und eine Härte von HRC 62.