Recettes d'asperges en direct chez "Schnitz und Drunder

Simon Balissat

8/4/2020

Traduction: traduction automatique

Je suis particulièrement "débrouillard" et je cuisine en fonction des saisons. La tarte flambée aux asperges et la soupe aux asperges seront disponibles en livestream le jeudi 9 avril à partir de 11 heures.

Chaque semaine, je prépare un déjeuner dans ma cuisine et tu peux observer ou même participer. Voici ce dont vous avez besoin:

Tarte flambée aux asperges et potage aux asperges

1 gros ou 2 petits paquets d'asperges vertes

Topping

• 1 oignon
• Feta ou bacon (végétarien ou non)
• 150 g de crème fraîche
• Râper 1/2 citron
• Sel, poivre

Pâte

• 300 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 150 g de fromage blanc maigre
• 6 cuillères à soupe d'huile
• 1 œuf

Soupe

• Echalote ou oignon
• Beurre
• Bouillon de légumes
• Crème

Simon Balissat

Teamleader Editorial

Simon.Balissat@digitecgalaxus.ch

Lorsque j’ai quitté le cocon familial il y a plus de 15 ans, je n’ai pas eu d’autre choix que de me mettre à cuisiner pour moi. Cela dit, il ne m’aura pas fallu longtemps avant que cette nécessité devienne une vertu. Depuis, dégainer la cuillère en bois fait partie intégrante de mon quotidien. Je suis un vrai gastronome et dévore tout, du sandwich sur le pouce au plat digne d’un restaurant étoilé. Seul bémol: je mange beaucoup trop vite. plus

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