Global Gsf-17

Les couteaux Global sont extrêmement tranchants, légers et parfaitement équilibrés. La lame est en acier au molybdène-vanadium et est durcie à 56 - 58° Rockwell C. Les lames sont très aiguisées. Le manche est constitué de deux coques en acier inoxydable, remplies de sable pour un équilibre parfait. Cet équilibre bien pensé permet une manipulation et une prise en main sécurisées. Le couteau n'est ni déséquilibré vers la tête ni vers le manche. Le design date de 1985 et a été créé par le professeur Komin Yamada. Global fait partie de la collection de la boutique du Museum of Modern Art à New York, MOMA.