Ambiente Frankfurt: alla ricerca delle ultime tendenze in cucina
20.2.2018
Traduzione: tradotto automaticamente
Collaborazione: Alexandra Burger
Dal 9 al 13 febbraio 2018, la fiera Ambiente di Francoforte è stata il luogo d'incontro di acquirenti provenienti da 168 paesi. Alla ricerca di tendenze e nuovi fornitori, io e Alexandra, responsabile degli acquisti nel settore delle cucine, eravamo in prima linea per voi.
Ambiente si definisce la principale fiera internazionale e la numero uno al mondo per prodotti da tavola, da cucina, articoli per la casa, regali, gioielli e molto altro ancora. L'ampiezza e la profondità della varietà di prodotti in offerta è unica. Per noi è stata una fortuna viaggiare solo per un'area e per me è stata una fortuna avere al mio fianco Alexandra, che sa esattamente come organizzare una fiera su una superficie di 303.000 metri quadrati con 4.441 espositori.
Ferro a vista d'occhio
Quando visitiamo Le Creuset e Staub, ci rendiamo conto che le bellissime e intramontabili tonalità di blu hanno affascinato maggiormente i designer di Schmorer quest'anno. Tra gli innumerevoli produttori di pentole e padelle c'era un numero incredibile di casseruole. Una tendenza rivitalizzata?
Ceramica per il pane e silicone per la pasticceria
Ci sono due cose che mi colpiscono quando si parla di cottura. La ceramica viene utilizzata per la cottura del pane. In ceramica, la crosta del pane dovrebbe essere più croccante e la parte interna più soffice. Gli stampi in ceramica offrono le migliori condizioni per sostituire un classico forno per il pane. Nel mondo della panificazione più dolce, gli stampi in silicone sono sempre più utilizzati. Non solo puoi cuocere piccole prelibatezze a forma di ananas, ma puoi anche creare torte con una superficie a diamante.
Tritatutto colorato
Gli elettrodomestici da cucina sono particolarmente accattivanti grazie ai loro colori personalizzati. Produttori famosi come KitchenAid e Novis hanno dato il massimo allo stand della fiera e hanno fatto brillare gli occhi. Gli elettrodomestici da cucina Smeg sono stati disegnati dagli idiosincratici stilisti Dolce & Gabbana e sono stati lanciati in edizione limitata. In generale, i produttori danno molta importanza all'aspetto estetico e, come KitchenAid, integrano i prodotti con acciaio inossidabile invece che con plastica. Tuttavia, anche il colore bronzo, che è molto amato da me, si trova sempre più spesso.
Bellissimi contenitori e biscottiere
Sono rimasto particolarmente colpito dalle diverse scatole per la cucina che abbiamo trovato. Decorate amorevolmente con simpatici coperchi in legno o etichettate in modo chiaro. Un'assoluta novità per chi ama l'organizzazione. Non vediamo l'ora di scoprire quali versioni entreranno a far parte del nostro assortimento. Ma abbiamo anche avvistato delle scatole per biscotti per Natale e non vediamo l'ora di scoprire quali modelli ci delizieranno alla fine dell'anno.
Taglieri di alta qualità
Un appuntamento ci ha portato da un fornitore esistente. Dutchdeluxes offre taglieri in legno di alta qualità, grembiuli da cucina e molti altri accessori. Questo stand mi è rimasto particolarmente impresso perché la merce era presentata in modo bello e semplice. È bello tenere tra le mani i prodotti che trovi nel nostro negozio. Così un tagliere è finito subito nel mio carrello della spesa.
Durante la fiera, ho notato che i produttori che già stabiliscono degli standard in termini di qualità stanno sempre più ripensando il loro design per conquistare i clienti con l'estetica. Per me, i marchi nordici erano chiaramente all'avanguardia per quanto riguarda il design di pentole e padelle. Non solo in casa, ma anche in cucina, gli abitanti delle latitudini più fredde hanno un vero e proprio talento per le forme. Mi sono innamorata in particolare dei prodotti della finlandese Maku Kitchen, che saranno presto disponibili qui.
I coltelli damascati giapponesi non sono popolari solo nelle cucine professionali, ma anche tra molti privati. Non riesco a spiegarmi altrimenti l'ampia offerta. Per me è assolutamente giustificata: non per niente questi coltelli hanno trovato casa nel mio cassetto della cucina.
Tanja Lehmann
Senior Category Business Manager
tanja.lehmann@digitecgalaxus.chAmici, famiglia, gatti e buon vino sono il mio elisir di lunga vita.
Cucina
Segui gli argomenti e ricevi gli aggiornamenti settimanali relativi ai tuoi interessi.
Per la casa
Segui gli argomenti e ricevi gli aggiornamenti settimanali relativi ai tuoi interessi.
Cibo
Segui gli argomenti e ricevi gli aggiornamenti settimanali relativi ai tuoi interessi.
2 commenti
later