Perché do un 10 e lode alla nutrizione sportiva Peak Punk
21.2.2024
Traduzione: Alessandra Ruggieri De Micheli
Chi pratica sport di resistenza conosce i morsi della fame e al contempo li teme. Si fanno sentire quando le riserve di carboidrati nei muscoli e nel fegato finiscono. A quel punto non puoi fare più nulla. Per evitare questo calo, ho provato l'alimentazione sportiva del marchio svizzero Peak Punk. La mia conclusione? 10 e lode a questi punk!
La prima volta che la mia allenatrice di trailrunning mi ha regalato una barretta energetica Peak Punk, mi sono piaciute subito due cose: primo, lo slogan «No bullshit inside». Secondo, il fatto che i prodotti Peak Punk sono vegani, senza glutine e non contengono olio di palma. Soffrendo di celiachia, posso infatti mangiare solo alimenti senza glutine. La celiachia è una malattia autoimmune che provoca un'infiammazione intestinale cronica dovuta all'assorbimento del glutine, una proteina presente nei cereali. È difficile trovare barrette sportive senza glutine. Perciò mi ha fatto ancora più piacere constatare che le Peak Punk rientrino proprio in questa categoria.
Gustosa, senza dolcificanti e leggera
Dando un'occhiata all'elenco degli ingredienti, leggo – oltre all'avena senza glutine – massa di cacao, datteri, estratto di tè verde, anacardi, mandorle e sciroppo d'agave. Tutto naturale e, come dimostrato dal mio palato, anche delizioso.
Ho provato l'intera gamma di barrette e sono rimasta molto colpita dall'originalità delle ricette. I gusti spaziano dal «Crunchy Coffee» al «Raspberry Crisp», senza dimenticare il «Coconut». Se ne aggiungono continuamente di nuovi, alcuni dei quali mi ricordano una deliziosa fetta di torta mentre altri audaci esperimenti di pasticceria. I gusti «Blueberry Muffin» e «Almond Lemon» con mandorle, limone e mate, sono i miei preferiti.
Grande varietà con sostanze nutritive su misura
Gli ingredienti possono variare: la base delle barrette energetiche è costituita da una miscela di datteri o altra frutta secca e noci. La serie «Oat Flapjack» si basa su fiocchi di avena senza glutine come fonte di energia a lunga durata, mentre la «Protein Flapkack» contiene proteine extra di riso e piselli. A seconda dell'obiettivo dell'allenamento e del momento della giornata, puoi scegliere se hai bisogno di una dose rapida di carboidrati o di proteine.
Per me è importante che le barrette forniscano l'energia necessaria e non causino problemi gastrointestinali. Chiunque pratichi jogging, ciclismo, sport o qualsiasi altro tipo di sport per diverse ore, probabilmente sa quanto fastidiosi siano i morsi della fame. Ti sembra di dare il massimo e da un momento all'altro, senti di non farcela più. Provi forte stanchezza, ti senti debole o addirittura tremi e ti gira la testa.
Fonte: Siri Schubert
Gli attacchi di fame si possono prevenire mangiando regolarmente durante lo sport. La quantità ideale è di 30-60 grammi di carboidrati all'ora. I veri e le vere pro consumano 90 grammi di carboidrati all'ora; chi pratica ultra-trail ne consuma fino a 120 grammi all'ora.
Anche se una parte delle calorie viene consumata sotto forma di bevande sportive e gel, è utile garantire un'alimentazione adeguata tra una gara e l'altra. Una barretta Peak Punk «Blueberry Muffin», ad esempio, fornisce 28 grammi di carboidrati e riempie il mio stomaco a sufficienza da non farlo brontolare. Spesso sono gli alcoli dello zucchero o altri dolcificanti artificiali a mettere in difficoltà la mia digestione, ma poiché Peak Punk fa a meno di questi ingredienti, il mio stomaco rimane tranquillo.
Ora mi porto sempre dietro qualche barretta Peak Punk e non solo quando pratico sport. Mi tornano utili anche sul lavoro, quando subisco un crollo energetico. E grazie agli ingredienti naturali, so che non mi sto appesantendo inutilmente con dolcificanti o conservanti artificiali.
Elettroliti e proteine
Visto che mi sono piaciute le barrette, ho deciso di provare anche la bevanda elettrolitica. Anche in questo caso il voto è pieno: non troppo dolce, piacevole e rinfrescante, con sodio, calcio, magnesio, potassio e cloruro. Siccome altre bevande elettrolitiche mi avevano provocato forti crampi allo stomaco, apprezzo ancor più la buona tolleranza verso questa bevanda sportiva. Ora mi porto quasi sempre dietro questa bevanda elettrolitica durante le corse più lunghe o le escursioni in bicicletta e ne apprezzo il gusto rinfrescante con un discreto retrogusto all'arancia.
L'utilizzo di polvere proteica vegana dimostra come Peak Punk applichi con coerenza la filosofia degli ingredienti naturali. L'ingrediente principale è la proteina di girasole e si sente. La polvere proteica utilizzata da Peak Punk non è affatto dolce come altre polveri proteiche vegane e non lascia alcun retrogusto artificiale. Tuttavia, il gusto «Crazy Berry» è un po' troppo blando per me se mescolato solo con acqua, quindi lo mescolo con del latte vegetale e lo aggiungo al mio muesli, oppure lo frullo con frutti di bosco congelati per farmi un frullato.
Alimentazione sportiva
CHF17.90 CHF71.60/1kg
Peak Punk Frullato proteico biologico
Bacca, 1 pz., 250 g
Coerenza anche nelle borracce Peak Punk
Secondo il produttore, le borracce sono a base biologica, ricavati dalla canna da zucchero, privi di BPA, riciclabili e prodotti in EU con una minima impronta di CO₂. A parte questo, sono belle e pratiche. Talmente belle che la mia prima borraccia è finita quasi sempre nel portaborracce della bicicletta di mio marito. Ne ho ordinata un'altra per me, visto che siamo spesso in giro insieme.
In breve
Nutrizione sportiva naturale e gustosa
Peak Punk utilizza quanto più ingredienti naturali, offrendo un'alimentazione sportiva vegana e senza glutine. Apprezzo l'alta digeribilità e il gusto, che non lascia alcun sapore artificiale sul palato. Il fatto che Peak Punk produca i suoi prodotti di nutrizione sportiva in Europa, più precisamente in Svizzera, Austria e Repubblica Ceca, riducendo così le distanze di trasporto, è un ulteriore punto a favore.
Una chiara raccomandazione per sportive e sportivi che prestano attenzione alla dieta e vogliono affidarsi a fonti energetiche pratiche come barrette e bevande elettrolitiche durante lo sport.
Pro
- Nessun retrogusto artificiale
- Digeribile
- Ingredienti quanto più naturali
Immagine di copertina: Siri Schubert
Siri Schubert
Senior Editor
Siri.Schubert@digitecgalaxus.chRicercatrice subacquea, guida outdoor e istruttrice di SUP. Anche se non sono ancora un'esperta dell'acqua, perché ho ancora molto da scoprire e imparare, laghi, fiumi e mari sono i miei campi da gioco. Mi piace anche cambiare prospettiva e guardare il mondo dall'alto, facendo del trail running e facendo volare droni.
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