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Ricetta del ghiacciolo Vol. 1: Mirtillo e yogurt alla vaniglia

18.6.2017

Traduzione: tradotto automaticamente

I ghiaccioli possono essere gustati in molte varianti. In questa serie di 5 puntate ti presento le mie ricette preferite. Oggi ci concentriamo sul gusto fruttato di mirtillo e yogurt alla vaniglia.

Il sole è cocente, il caldo è opprimente. C'è solo una cosa che puoi fare: Prendi un gelato fatto in casa e concediti un rinfrescante refrigerio. Se ti piace lo yogurt congelato, adorerai la ricetta di oggi.

Per quattro ghiaccioli hai bisogno di:

100g di mirtilli freschi
1dl di acqua
2 cucchiai di sciroppo d'acero
100g di yogurt alla vaniglia
1dl di latte
1 cucchiaio di panna montata
4 stampi per gelato
Bastoncini di legno
Foglio di alluminio

Stampo per ghiaccio

CHF7.–

Rotho Onda

Ecco come si fa:

Fase 1: Scalda i mirtilli insieme all'acqua e allo sciroppo d'acero a fuoco medio. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, finché l'acqua non sarà evaporata e la consistenza inizierà ad addensarsi. Poi lascia raffreddare completamente.

Fase 2: Mescola la panna montata con lo yogurt e il latte.

Fase 3: Per iniziare, versa un cucchiaio del composto di panna/yogurt/latte nella punta di ogni pirottino. Poi aggiungi un cucchiaio di miscela di mirtilli raffreddata e completa con la miscela bianca. Tra l'altro, se ti accorgi che i colori viola e bianco non si amalgamano bene, puoi aiutarti con uno spiedino finché non ottieni il risultato desiderato.

Fase 4: Taglia un pezzo di foglio di alluminio, piegalo a metà e copri con esso l'apertura degli stampi per gelato. Poi, con un coltello affilato, taglia una fessura nel foglio di alluminio sopra ogni apertura, attraverso la quale potrai inserire il bastoncino.

Fase 5: Dopo una fase di raffreddamento di cinque ore nel freezer, il gelato dovrebbe essere pronto da mangiare. Un piccolo consiglio: per facilitare l'estrazione dallo stampo, puoi tenerlo brevemente sotto l'acqua calda.

Seguiranno altre ricette. Ma per ora tocca a te. En guete!

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Natalie Hemengül

Senior Editor

Natalie.Hemenguel@digitecgalaxus.ch

Sono una fanatica estrema di Disney e il mio mondo è tutto rosa e fiori. Venero le serie tv anni '90 e sono devota alle mie sirenette. Se non sto danzando sotto una pioggia di glitter, mi trovi a un pijama party o a incipriarmi il naso. P.s.: con la giusta tecnica puoi conquistarmi.

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