Ricette di asparagi in diretta da "Schnitz und Drunder"

Simon Balissat

8.4.2020

Traduzione: tradotto automaticamente

Sono particolarmente "fantasiosa" e cucino in base alla stagione. La tarte flambée agli asparagi e la zuppa di asparagi saranno disponibili nel livestream di giovedì 9 aprile a partire dalle 11.00.

Ogni settimana cucino il pranzo nella mia cucina e tu puoi guardare o addirittura partecipare. Ecco cosa ti serve:

Tarta flambée agli asparagi e zuppa di asparagi

1 confezione grande o 2 piccole di asparagi verdi

Topping

• 1 cipolla
• Feta o pancetta (vegetariana e non)
• 150 g di crème fraîche
• Ziora di 1/2 limone
• Sale, pepe

Impasto

• 300 g di farina
• 1 bustina di lievito in polvere
• 150 g di quark magro
• 6 cucchiai di olio
• 1 uovo

Supplì

• Scalogno o cipolla
• Burro
• Brodo vegetale
• crema

Simon Balissat

Teamleader Editorial

Simon.Balissat@digitecgalaxus.ch

Quando 15 anni fa ho lasciato il nido di casa, mi sono improvvisamente ritrovato a dover cucinare per me. Ma dalla pura e semplice necessità presto si è sviluppata una virtù, e oggi non riesco a immaginarmi lontano dai fornelli. Sono un vero foodie e divoro di tutto, dal cibo spazzatura alla cucina di alta classe. Letteralmente: mangio in un battibaleno.. più

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