Miyabi Rocking

Il coltello Santoku sta guadagnando sempre più popolarità anche in Europa. Il Rocking Santoku della serie 5000 MCD di Miyabi vi conquisterà. Questo coltello giapponese è l'equivalente del coltello da cucina europeo ed è versatile nell'uso. La lama Cryodur, alta e compatta, è affilata su entrambi i lati ed è stata indurita con un processo appositamente sviluppato, rendendola particolarmente robusta e resistente al taglio. La lama di 18 cm è realizzata con un nucleo in acciaio polvere MicroCarbide MC63, circondato da 100 strati di acciaio. Viene lavorata con il tradizionale affilatura giapponese Honbazuke, che conferisce un'affilatura eccezionale, capace di scivolare senza sforzo attraverso gli ingredienti.