Name: Espresso Roast
Brand: Starbucks
SKU: 54737723
Price: 50 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.57 (526 reviews)

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Starbucks

Ogni bevanda di caffè espresso che viene preparata per te ha origine proprio qui. Tutto è iniziato nel 1975 con la ricerca della combinazione perfetta di chicchi di caffè e tostatura e si è concluso dopo mesi di intense sperimentazioni proprio con il caffè che stai tenendo in mano. La ricetta per la dolcezza caramellata è così perfetta che è rimasta invariata da allora. Starbucks ha trascorso quasi 50 anni a padroneggiare l'arte e la scienza della tostatura per esaltare il sapore di ogni caffè. All'interno dello spettro di tostatura di Starbucks, i caffè vengono tostati per esaltare le loro caratteristiche uniche. Starbucks Dark Roast: una tazza di caffè corposa con sapori forti. Le capsule di caffè Starbucks by Nespresso sono compatibili con le macchine da caffè Nespresso. L'80% dell'alluminio delle capsule è alluminio riciclato. Contribuisci al riciclo e porta le tue capsule in uno dei 3.700 punti di raccolta per capsule in alluminio in Svizzera.

Immagine prodotto Starbucks Espresso Roast (120 x Porta.)

Le specifiche più importanti in sintesi

Paese in crescita

I terreni coltivati sono quelli utilizzati per scopi agricoli e sui quali vengono effettuate le coltivazioni.

Caffeina

Tipo di chicco

Grado di tostatura

Il cosiddetto grado di tostatura è uno dei fattori più importanti quando si tosta il caffè. Misura i diversi risultati di tostatura che si possono ottenere quando si tosta il caffè. Puoi influenzare il grado di tostatura variando la temperatura e il tempo di tostatura. Il grado di tostatura ha un'influenza significativa sull'aroma, il gusto e l'uso previsto del caffè.

A proposito, si può misurare il grado di tostatura sia con un colorimetro che assaggiando. I torrefattori di solito vogliono esaltare i sapori intrinseci del caffè e raggiungere un adeguato grado di tostatura. In genere, il caffè tostato chiaro è più acido, mentre il caffè tostato scuro è più amaro. I sapori fruttati sono anche più comuni nelle tostature leggere, mentre i sapori affumicati e gli aromi tostati sono più comuni nel caffè molto tostato.

Il caffè meno tostato ha anche un sapore più fruttato a causa dell'alta percentuale del composto organico 5-idrossimetilfurfurale. Se i chicchi di caffè vengono tostati più a lungo, questi aromi fruttati si decompongono. Allo stesso tempo, il numero di composti di zolfo aumenta, dando luogo ad aromi affumicati e tostati.

Come regola generale, si può supporre che una tostatura leggera faccia emergere meglio il carattere del caffè verde. A proposito, è più facile distinguere i chicchi tostati chiari da quelli scuri.

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