Comment faire une tresse à huit brins
3/1/2024
Co-auteur: Simon Balissat
Réalisation: Valentina Sproge-Werndli
Montage: Valentina Sproge-Werndli
Caméra: Davide Arizzoli, Armin Tobler
Collaboration: Eva Lipecki, Mia Kuchen
Vous avez toujours rêvé de faire une tresse à huit brins, mais ne savez pas comment vous y prendre ? Nous vous montrons comment faire dans la vidéo.
Simon Balissat et moi-même, nous avons accepté un challenge : réussir la tresse parfaite. Son défi : la tresse n’aura pas deux, mais huit brins. Mon défi : m’assurer que Simon mette une belle tresse au four (sans s’énerver). Quelle est la clé du succès ? Voici quelques conseils supplémentaires en plus de la vidéo (en allemand, mais vous pouvez mettre les sous-titres automatiques en français).
La bonne recette
Pour qu’une belle tresse puisse sortir du four et impressionner tout le monde, il vous faut d’abord une bonne recette. Sans hésiter, je vous recommande la mienne, car je l’ai perfectionnée pendant plusieurs années. Tous ceux qui l’ont essayé ont été conquis. Donc, si vous n’avez rien contre une extase gustative lors du brunch dominical, vous trouverez la recette ici (en allemand). Si vous préférez la forme papier, vous la trouverez dans mon livre Dein bestes Brot.
Autre point important : si votre talent d’improvisation est souvent assez utile quand vous cuisinez, il est contre-productif quand vous boulangez. Si, dimanche après dimanche, vous souhaitez que votre tresse ait toujours le même goût, suivez les indications à la lettre.
La bonne technique
Décrire le tressage avec des mots n’est pas simple. Je vous conseille donc vraiment de regarder notre vidéo ci-dessus ou les illustrations ci-dessous. Et j’ai tout de même un conseil à vous donner : débranchez votre cerveau quand vous tressez. Pour réussir, il vous suffit de comprendre que, peu importe le nombre de brins, ce n’est qu’une succession de deux ou trois étapes. Une fois ces étapes comprises, vous pourrez tressez très rapidement.
Le tressage
Le plus important
C’est en forgeant que l’on devient forgeron. Pour des sous-titres en français, cliquez sur l’icône des paramètres, « Sous-titres », « Traduire automatiquement ».
Judith Erdin
Bloggerin und Backbuch-Autorin von Streusel.ch
simon.balissat@digitecgalaxus.chAutrice de livres de pâtisserie, blogueuse culinaire et créatrice de contenu le jour. Amoureuse des chats des autres, droguée au beurre de cacahuètes et thanadoula de plantes d’intérieur la nuit.
Cuisine
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