Muffins du 1er août au chocolat blanc
27/7/2016
Traduction: traduction automatique
Le dessert de la prochaine fête nationale suisse devrait naturellement être aux couleurs du pays. Nous vous proposons donc de succulents petits gâteaux au chocolat en rouge avec des morceaux de chocolat blanc pour contraster. Rouge et blanc, comme le drapeau suisse.
Pour ce dessert, vous avez besoin de colorant alimentaire rouge. Vous en trouverez dans les magasins spécialisés ou dans les grandes surfaces alimentaires. Je recommande toujours les colorants en pâte ou en gel. Ils sont beaucoup plus économiques et colorent bien la pâte à gâteau. Les colorants liquides fonctionnent également, mais il faut alors les utiliser plus généreusement.
Mon fils a dessiné des petits drapeaux et j'ai fabriqué des petits drapeaux avec de la colle, du papier et des cure-dents. Ainsi, il est possible de fabriquer soi-même la décoration adéquate sans trop d'efforts.
Il est bien sûr possible d'utiliser des moules en papier colorés pour la cuisson des muffins. Mais pour cette variante, je préférerais les petits papiers blancs "ennuyeux", tout simplement parce qu'ils vont si bien avec cette combinaison de couleurs.
Il est également recommandé de ne pas cuire les muffins uniquement dans les moules en papier, mais de les placer également dans un moule à muffins. De cette manière, les petits gâteaux conservent leur forme et se développent vers le haut dans le four et non en largeur.
Ces muffins ne sèchent pas, ne sont pas trop sucrés et ont un goût délicieusement chocolaté.
Recette des muffins du 1er août
Pour 12 muffins
- 200 grammes de farine
- 120 grammes de sucre
- ½ cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 80 ml d'huile de tournesol
- 1 œuf
- 2,5 dl de lait
- 60 grammes de cacao en poudre (cacao à cuire)
- 1 cuillère à café de colorant alimentaire rouge
- 100 grammes de chocolat, blanc
- Préchauffez le four à 180 degrés en haut et en bas et coupez le chocolat blanc en petits morceaux.
- Mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique dans un grand bol et formez une fontaine au centre.
- Fouettez brièvement l'huile, l'œuf et le lait à l'aide d'un fouet et versez-les sur le mélange de farine. Bien mélanger le tout.
- Ajoutez le cacao en poudre et le colorant alimentaire à la pâte.
- ¾ des pépites de chocolat sont également mélangées à la pâte et les moules en papier sont remplis aux 2/3 de pâte. Déposez maintenant sur chaque petit gâteau un peu des morceaux de chocolat restants.
- Faites cuire les muffins au milieu du four pendant 18 à 20 minutes, laissez-les refroidir complètement et dégustez-les
Je vous souhaite une charmante fête du 1er août !
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Doux et coloré ! Plus de recettes de lalaSophie
Maman et éditrice vidéo dans la vie, depuis 2012, je fais tourner ma cuillère en bois pour le blog de cuisine consacré à la pâtisserie lalaSophiebackt.ch. J’aime les choses sucrées et colorées.