Nos meilleurs vins rouges dans toutes les gammes de prix
30/6/2019
Traduction: traduction automatique
Collaboration: Manuel Furrer
Quel vin vous convient le mieux ? Vous êtes le seul à pouvoir répondre à cette question. Néanmoins, avec l'aide de nos experts en vin, je vais essayer de vous recommander quelques vins rouges de choix.
Pour commencer, je n'ai qu'une compréhension très rudimentaire du vin. Personnellement, je bois surtout des vins suisses. Je me souviens que lorsque nous étions enfants, nous nous rendions dans le domaine viticole préféré de mon père. Pendant que papa discutait avec le viticulteur, nous, les enfants, recevions du jus de pomme et pouvions jouer entre les tonneaux de vin. Depuis lors, la Suisse et le vin vont de pair pour moi.
Heureusement, Galaxus et nos revendeurs partenaires ont des connaisseurs de vin confirmés. J'ai demandé à Ivan Barbic, "Master of Wine" de Bataillard, comment classer le vin. De par son expérience, il sait que le vin avec un peu de sucre résiduel est particulièrement apprécié. Le sucre donne une impression de richesse aux vins les moins chers et masque l'acidité, qui pourrait sinon être désagréable. Mais cela ne signifie en aucun cas que ces vins sont mauvais, affirme Barbic. Même dans les catégories de prix supérieures, il existe des vins avec des sucres résiduels. Personnellement, il préfère les vins secs qui ne couvrent rien. Selon lui, il est normal de commencer par les vins les plus doux et de progresser au fil des ans vers les vins de connaisseurs. J'ai donc décidé de diviser la sélection en "vins pour tous" et "vins de connaisseurs". Dans la première rubrique, vous ne pouvez pas vous tromper. Pour les "vins de connaisseurs", c'est plutôt votre goût qui compte.
Le prix est chaud
Combien d'argent voulez-vous dépenser pour du vin ? Les catégories de prix sont difficiles à définir. J'ai fait un sondage (scientifiquement indéfendable) au bureau et je suis arrivé à la conclusion qu'il y a trois catégories de prix : Jusqu'à 15 francs pour les vins de tous les jours. Jusqu'à 25 francs pour les vins que vous vous offrez le week-end. Et plus de 25 francs pour les vins destinés à des occasions spéciales. Si vous gagnez beaucoup d'argent, cette échelle se déplace vers le haut. Mais dans ce cas, vous avez déjà une cave à vin et vous n'achetez pas de vin chez Galaxus.
Pas d'explication, mettons du vin pur. Pour chaque vin expert, vous recevrez l'avis de Manuel Furrer, le messie du vin de Galaxus.
Vins jusqu'à 15 francs
Un vin pour tous
Vins de connaisseurs
Élevé 24 mois en grands fûts de bois, un vin avec beaucoup de diversité aromatique pour le prix.
Une liste de vins présentant un excellent rapport qualité/prix ne serait pas complète sans les Espagnols. Le Beronia Reserva est un Rioja classique, avec des notes boisées typiques, beaucoup de fruit, des tanins veloutés, un corps moyen et cette pointe d'acidité en fin de bouche qui rend le vin si digeste et équilibré.
Kracher, l'adresse pour les vins doux autrichiens, produit aussi depuis quelque temps des vins secs avec beaucoup de succès. Le Zweigelt offre beaucoup de fruits et d'épices.
Vins jusqu'à 25 francs
Un vin pour tous
Vins de connaisseurs
Primitivo, Ripasso et autres ont depuis longtemps détrôné le Chianti en tant que vin de pizzeria classique. C'est en partie de leur faute, car beaucoup de vins de qualité douteuse ont été déversés sur le marché. Mais il vaut toujours la peine de regarder de plus près les bons domaines viticoles. Volpaia est l'un d'entre eux. Un Chianti biologique, très représentatif du Sangiovese de la région, élégant et équilibré entre notes fruitées et terreuses.
Château Citran est un vin qui peut décevoir dans les millésimes pas très bons, mais qui atteint régulièrement son meilleur niveau dans les bons. 2015 est une de ces années qui a produit un Bordeaux très mûr et moderne. Peut-être pas pour les puristes absolus, mais une entrée abordable et merveilleuse dans le monde du Médoc.
Vin rouge
CHF27.30 CHF36.40/1l
Zanini Roncaia Riserva Vinattieri Merlot del Ticino DOC
1 x 75 cl, 2022
Le petit frère du Ligornetto est un peu plus rugueux dans les coins, mais cela ne manque pas de charme. C'est un bon exemple de ce qu'il est possible de faire avec le merlot dans le Tessin, même à un prix abordable.
Un vin à partir de 25 francs
Un vin pour tous
Vins de connaisseurs
Millésime exceptionnel, qui commence à être prêt à être bu, mais qui peut volontiers dormir encore quelques années en cave. Sociando est à mon avis l'un des Bordeaux les plus honnêtes : toujours en propriété privée, le propriétaire est également œnologue et fait son propre vin. Un métier extrêmement solide, fidèle à son style et qui ne fait pas la chasse aux points Parker. Un Bordeaux classique, super élégant.
Depuis des années, la scène viticole suisse est largement influencée par des vignerons suisses allemands innovants. Erich Meier est l'un d'entre eux. Son Pinot Barrique n'a pas à rougir de la comparaison avec les célèbres Bourgognes et offre un bien meilleur rapport qualité/prix.
Un vin pour les traditionalistes espagnols, mais avec une touche de modernité. D'une finesse incroyable, avec des notes de mûrissement que l'on ne trouve qu'en Espagne et un très bel équilibre. Mais trop funky pour le grand public
A-t-on oublié votre vin préféré ? Vous avez des critiques sur notre sélection de vins ? N'hésitez pas à nous faire part de votre avis dans la section des commentaires ci-dessous.
Simon Balissat
Teamleader Editorial
Simon.Balissat@digitecgalaxus.chLorsque j’ai quitté le cocon familial il y a plus de 15 ans, je n’ai pas eu d’autre choix que de me mettre à cuisiner pour moi. Cela dit, il ne m’aura pas fallu longtemps avant que cette nécessité devienne une vertu. Depuis, dégainer la cuillère en bois fait partie intégrante de mon quotidien. Je suis un vrai gastronome et dévore tout, du sandwich sur le pouce au plat digne d’un restaurant étoilé. Seul bémol: je mange beaucoup trop vite.
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