Consigli per l’acquisto di un frullatore a bicchiere: questi apparecchi fanno i migliori frullati
3.12.2019
Traduzione: Leandra Amato
I frullatori sono probabilmente i più pratici piccoli elettrodomestici da cucina. Frantumano, mescolano e fanno purea di frutta, verdura e molto altro in pochi secondi. In questa panoramica suddivido gli attuali frullatori a bicchiere in categorie, per facilitarti la ricerca del tuo nuovo dispositivo preferito.
Hai già un frullatore a immersione e ti chiedi perché sia necessario avere anche un [frullatore a bicchiere](/it/s1/producttype/standmixer-158?tagIds=1222-41-505 "Standmixer”)? È molto semplice: i frullatori a bicchiere hanno una potenza nettamente superiore e lame più grandi e affilate. A seconda dell’apparecchio, si possono usare per tritare qualsiasi cosa, da frutta e noci ai cubetti di ghiaccio. L'unico svantaggio è che la maggior parte dei modelli è davvero rumorosa. 80-90 decibel sono frequenti ed equivalgono a circa un trapano a percussione.
Velocità, apertura e pulizia
A parte il rumore, fanno un sacco di lavoro in cucina. A seconda di ciò che è più importante per te, un altro modello si adatta alla tua vita quotidiana. La prima domanda che devi porti è esattamente quello che vuoi fare con il frullatore. Vuoi fare solo frullati? Oppure la macchina dovrebbe essere abbastanza potente da frantumare cubetti di ghiaccio per cocktail e sorbetti?
In generale, un frullatore con un motore potente e ad alta velocità è la scelta migliore. Per frullati davvero buoni e cremosi, la velocità non può essere mai abbastanza alta. Assicurati di avere dei piedini antiscivolo in modo che il mixer non rimbalzi dal piano di lavoro. Un coperchio con un'apertura di riempimento chiudibile può sembrare superfluo, ma secondo la mia esperienza è molto pratico aggiungere ingredienti in seguito durante la miscelazione. Pratici per la pulizia dopo l'uso sono soprattutto i modelli in cui è possibile rimuovere le lame. Nel migliore dei casi i contenitori e i coltelli sono lavabili in lavastoviglie. Se vuoi preparare alimenti per bambini in un frullatore, assicurati che il contenitore sia di vetro o di plastica senza BPA in modo che non vengano rilasciate sostanze indesiderate nel cibo.
Frullati tutti i giorni
Un frullatore trasforma verdura fresca, erbe e frutta in frullati cremosi. Qui i dispositivi si differenziano soprattutto per dimensioni e potenza. Ad esempio, alcuni mixer lavorano gli ingredienti direttamente in una borraccia. Perfetto per coloro che amano bere il loro frullato mentre vanno al lavoro. Questi modelli sono generalmente adatti per una sola persona.
Per grandi quantità di frullato è necessario un mixer con un contenitore di dimensioni corrispondenti. Lo standard è di circa 1,5 litri. I dispositivi più costosi di solito offrono anche programmi automatici per determinati scopi. Uno è, naturalmente, il frullato cremoso, l'altro frantuma i cubetti di ghiaccio utilizzando una funzione a impulsi, ad esempio, in cui i coltelli aumentano e diminuiscono alternativamente la loro velocità. Con i frullatori a bicchiere più economici puoi controllare manualmente la velocità dei coltelli rotanti tramite un regolatore.
I frullatori sottovuoto sono varianti speciali. L'idea alla base di questi modelli è che meno ossigeno raggiunge gli ingredienti. Perché si dovrebbe evitare l’ossigeno? Beh, la frutta si ossida quando l'ossigeno raggiunge la sua superficie. È come la ruggine nel metallo. Se tagli una mela o un avocado e lo lasci disteso, le superfici tagliate diventeranno brune. I preziosi enzimi contenuti in frutta e verdura sono sensibili all'ossigeno e vengono distrutti durante l'ossidazione. La miscelazione senza ossigeno dovrebbe contrastare questo fenomeno e preservare gli enzimi della frutta e della verdura.
Frullatori tuttofare
Oltre ai frullati, i frullatori a bicchiere possono anche preparare cocktail, condimenti per insalate, salse, impasti per cialde, sorbetti, ghiaccio tritato e persino burro di arachidi. Se vuoi un dispositivo che faccia tutto questo senza problemi, hai bisogno di un modello con molta potenza. Oltre ad un motore potente, questo include anche lame di alta qualità. Anche questi tuttofare a tutto tondo sono rumorosi, ma mescolano gli ingredienti senza problemi.
I modelli premium tra i tuttofare hanno maggiori probabilità di essere trovati nel segmento di prezzo più alto, ma in realtà non lasciano nulla a desiderare. Hanno anche un programma di zuppa che riduce in purea gli ingredienti e li riscalda allo stesso tempo. Soprattutto quando si ha poco tempo, questa funzione è molto pratica.
La maggior parte delle volte vivo tra bit e byte, provo sistemi operativi Android alternativi e cerco di rendere la mia vita più smart con tecnologia Open Source – sempre con un'attenzione particolare alla privacy e alla protezione dei dati. Quando non sto testando gadget cool, sviluppo videogiochi, scrivo storie e suono la fisarmonica.
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