Miyabi 6000MCT

Esthétique et fonctionnalité vont de pair dans un bon design. Les couteaux de la série MIYABI 6000MCT sont d'une beauté incomparable - et leurs avantages fonctionnels séduisent aussi bien les professionnels que les cuisiniers amateurs ambitieux. La lame et le manche sont parfaitement adaptés l'un à l'autre et forment une unité harmonieuse. L'aspect martelé exceptionnel de la lame complète le design élégant de l'Extrême-Orient.

Le Shotoh de Miyabi est conçu pour couper, hacher et éplucher les fruits et les légumes. Les assiettes de crudités ou la préparation de délicieux plats au curry avec beaucoup de légumes ne posent donc aucun problème. Le tranchant élevé du couteau est assuré par l'aiguisage des deux côtés de la lame et par la détente finale Honbazuke. Avec son profil de lame authentiquement japonais, le Shotoh de 13 cm garantit un grand confort et une bonne tenue de coupe.

Le couteau fait partie de la série Miyabi 6000MCT et a une lame au design martelé, également appelé look Tsuchime. Le manche est en bois de cocobolo pakka de haute qualité et présente une veinure douce. Une épingle en mosaïque constitue un élément de design particulier. Le manche est indéformable et facile d'entretien. L'équilibre du couteau assure une coupe sans fatigue et un travail agréable.

La lame est fabriquée à partir de poudre d'acier MicroCarbide, qui a été intégrée dans deux autres couches d'acier. La couche centrale atteint une dureté élevée d'environ 63 Rockwell. En outre, la lame a subi des processus de durcissement spéciaux, comme la trempe à la glace à -196 degrés Celsius. La stabilité a ainsi été renforcée, tout comme la flexibilité, la robustesse et la longévité du produit. Ainsi, ce couteau confortable et tranchant vous permet d'effectuer de nombreuses tâches en cuisine sans vous fatiguer ni fournir d'efforts excessifs.