Eschenfelder Tamis à cresson

Le bol en céramique au design simple et élégant d'Eschenfelder offre une qualité exceptionnelle. Fabriqué à la main en Allemagne - cuit à haute température (plus de 1200 °C), il est conforme aux normes alimentaires, extrêmement robuste et durable. Grâce à son émaillage complet, il est très facile à entretenir et convient au lave-vaisselle. Un rebord intégré à l'intérieur permet au tamis en acier inoxydable de rester toujours à l'horizontale, à une distance définie du fond du bol. Les racines ont ainsi l'espace nécessaire pour se développer sainement et peuvent être récoltées.

Veuillez noter que la cresson fait partie des graines qui doivent rester à l'horizontale pendant la germination. Elle convient également à d'autres graines mucilagineuses comme la roquette, la moutarde, le chia et les graines de lin.

Voici comment procéder : laissez tremper 1 cuillère à café de graines germées (12 cm), 2 cuillères à café (16 cm), 4 cuillères à café (21,5 cm) pendant environ 15 minutes, puis étalez le mélange sur le tamis. Répartissez les graines de manière uniforme et pas trop serrée sur le tamis à l'aide d'un couteau. Couvrez le tout avec une assiette à l'envers pendant les deux premiers jours pour protéger les graines de la dessiccation. Humidifiez les graines deux fois par jour avec un vaporisateur. Dès que les racines ont poussé à travers le tamis, rincez les racines et les germes deux fois par jour sous l'eau courante. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'eau stagnante dans le bol. Vous pouvez récolter après 6 à 8 jours.

Notre conseil : la cresson est également délicieuse sur du pain de seigle. Couleur du bol en céramique : blanc.