Miyabi Couteau à pain 5000MCD

L'esthétique a toujours joué un rôle central dans la cuisine japonaise. L'apparence d'un plat, sa disposition dans l'assiette : cela fait partie du plaisir autant que son goût et son odeur. En cuisine, les chefs japonais sont donc aussi exigeants sur l'esthétique que sur la fonctionnalité. Avec les couteaux de la série MIYABI 5000MCD, les cuisiniers amateurs et professionnels ambitieux ont à leur disposition des outils de précision dont la fonction et l'ergonomie sont parfaites et le design absolument unique.

Le couteau à pain de la série Miyabi 5000MCD a une lame longue et solide. Grâce au bord dentelé, il leur est facile de percer la croûte du pain grossier et croustillant pour couper les tranches de pain de façon régulière. Il vous offre des propriétés de coupe optimales pour un usage quotidien en cuisine. Le couteau a une conception traditionnelle et fonctionnelle et est un outil de précision pour votre travail de coupe. Le couteau à pain convainc par son manche ergonomique en bouleau de Masur. Le grain unique du bois rend chaque manche unique. Les lignes et les rayures continues sont l'élément central du design du couteau à pain de la série Miyabi 5000MCD.

Le noyau extrêmement dur est constitué de poudre d'acier MicroCarbide MC63. Cet acier a des performances supérieures à la moyenne et répond aux exigences des chefs professionnels. Le cœur du couteau est entouré de cent couches d'acier de différentes qualités et duretés. Il se distingue des couteaux à pain conventionnels par la structure spécifique de sa lame. Un procédé de première classe garantit une dureté d'environ 63 HRC et les meilleures propriétés de coupe. La longueur totale de la lame du couteau à pain est de 23 cm. La lame, de fabrication unique, brise la croûte solide du pain et permet de le découper en tranches prêtes à servir. La haute qualité et le matériel utilisé permettent au couteau à pain de fonctionner au mieux de ses capacités.