Kai Wasabi Santoku

Il Wasabi Santoku è l'equivalente del coltello da cucina europeo. È ideale per pesce, carne e verdure. La forma ampia e curvata del Wasabi Santoku consente una tecnica di taglio efficace e professionale, il "rocking". In questo modo, la punta del coltello rimane sul tagliere. Si solleva il coltello sopra il cibo da tagliare e lo si affetta in fette sottili spingendo uniformemente in avanti. La forma della lama del Wasabi Santoku è molto apprezzata sia dai cuochi professionisti che dagli appassionati di cucina.