Global G-21

Global allie le bon design au savoir-faire de la coutellerie japonaise. Les couteaux Global sont extrêmement tranchants, légers et parfaitement équilibrés. La lame est en acier molybdène-vanadium, durci à 56 - 58° Rockwell C. Les lames sont très aiguisées. Le manche est fabriqué à partir de deux coques en acier inoxydable, remplies de sable pour un équilibre parfait. Cet équilibre permet une manipulation et une prise en main sécurisées. Le couteau n'est ni déséquilibré vers la lame ni vers le manche. Le design date de 1985 et est l'œuvre du professeur Komin Yamada. Global fait partie de la collection de la boutique du Museum of Modern Art à New York.